Shish kebab d'ailes de poulet sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du shish kebab à partir d'ailes de poulet sur le grill ? Préparez les produits nécessaires. Si vous avez des ailes congelées, sortez-les du congélateur au préalable et décongelez-les à température ambiante. Pour la marinade, vous pouvez utiliser du concentré de tomate de bonne qualité ou votre ketchup préféré. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe à la marinade. moutarde. Alors, rincez les ailes sous l'eau courante et séchez-les avec des serviettes pour éliminer l'excès d'humidité. Placez-les dans un bol profond.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la marinade pour le kebab d'ailes de poulet. Épluchez l'oignon et l'ail. Hachez l'oignon le plus finement possible et passez l'ail au presse. Placer dans un bol profond et bien mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le ketchup ou la pâte de tomate, ainsi que la sauce soja. Ajouter le poivre noir moulu et le paprika. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un peu de miel ou de sucre pour la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le tout et goûtez. Ajoutez du sel si nécessaire. Je n'ai pas utilisé de sel car la sauce soja est suffisamment salée à elle seule.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade aromatique préparée sur les ailes de poulet. Mélangez le tout pour que chaque morceau soit dans la marinade. Couvrir le bol avec un couvercle ou l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer au moins 4 heures. J'ai mariné toute la nuit et la moitié de la journée suivante.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le gril et sortez les ailes du réfrigérateur. Lorsque les braises sont recouvertes de cendre blanche, placez la grille sur le gril. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone. Placez les ailes sur le gril.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les ailes en les retournant de temps en temps pour que rien ne brûle. Pendant la cuisson, badigeonnez les ailes plusieurs fois avec le reste de la marinade. Utilisez une brosse pour plus de commodité. Il m'a fallu environ 20 minutes pour que les ailes soient complètement cuites. La durée exacte dépend de la chaleur des charbons, de la taille des ailes et de la température ambiante.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir chaud avec diverses sauces et légumes frais !

Commentaires sur la recette

Amalia-maman

05.10.2023

4.7

Délicieux!!! Merci! Il existe une autre façon.