Sole de mer au four

Name: Sole de mer au four
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Seul; 50 g Beurre; 35 g Fromage à pâte dure; 5 cuillerée à soupe Chapelure; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Sel; goûter Poivre noir moulu

Poisson juteux à la croûte parfumée, savoureux et rapide ! La cuisson de la sole au four est assez simple. L'ingrédient le plus important est le poisson. Il faut acheter de bons filets de poisson avec un minimum de glace. Pour décongeler, le poisson peut être placé au réfrigérateur toute la nuit. La sole est cuite au four sous une délicieuse croûte de chapelure, de beurre et de fromage à pâte dure. Ce poisson peut être servi aussi bien pour des vacances que pour un dîner en famille. La sole est servie avec une garniture de pommes de terre, de riz ou d'orge perlé.

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Isabelle Brun

Auteur de la recette

Calories

441kcal

Protéines

29g

Lipides

32g

Glucides

12g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

1kg

50g

35g

5cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
1. Préparez tous les produits. Pour préparer ce plat, vous pouvez prendre un filet de sole tout préparé. Il doit être décongelé et l’eau légèrement essorée. Pour lubrifier le moule, vous aurez besoin d'huile végétale. Et pour la cuisson, vous devez prendre un plat en céramique ou en verre. Une plaque à pâtisserie en fer convient également ; il doit être recouvert de papier d'aluminium.
ÉTAPE 2
2. Placez le filet de poisson sur une planche à découper. Saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre noir.
ÉTAPE 3
3. Graisser le moule en céramique avec de l'huile végétale. Placer le filet dans le formulaire.
ÉTAPE 4
4.Versez la chapelure dans une petite assiette. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
ÉTAPE 5
5.Râpez le fromage à l'aide d'une râpe fine. Ajoutez-le à la panure et mélangez à la fourchette.
ÉTAPE 6
6. Faites fondre le beurre à feu doux. Versez le beurre dans la chapelure et remuez. La panure est prête.
ÉTAPE 7
7.Répartir uniformément la panure sur le filet de poisson.
ÉTAPE 8
8.Mettez le plat avec le poisson au four. Allumez le feu et préchauffez le four à 190 degrés. Cuire environ 15 à 20 minutes. La panure du dessus sera dorée et le poisson sera facilement percé avec un cure-dent ou un couteau. Éteignez le four et servez le poisson après 20 minutes. Pendant que le poisson cuit, vous pouvez faire cuire des pâtes, du sarrasin, des pommes de terre ou d'autres plats d'accompagnement au goût. Vous pouvez également manger du poisson en plat séparé avec des légumes frais.