Pavé de saumon cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un steak de saumon au four ? Prenez les produits de la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale. Sélectionnez également des épices selon votre goût ; vous pouvez utiliser des mélanges secs spéciaux pour le poisson. Cependant, je ne recommande pas d'en prendre des très aromatiques comme les feuilles de laurier, afin de ne pas submerger l'arôme du poisson. Au fait, à propos du poisson : il peut s'agir de n'importe quel poisson rouge, pas seulement du saumon.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le pavé de saumon et séchez-le avec des serviettes. Retirez la peau et les écailles du steak; c'est plus simple et plus facile que de le décoller, d'autant que cela enlèvera la couche de graisse sous-cutanée. Il est également préférable de couper le bord graisseux de l’abdomen ; nous n’avons pas besoin d’excès de graisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le jus de citron sur le steak en le pressant d'un citron frais. Assaisonnez le poisson avec du gros sel.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez les épices, l'huile végétale, frottez bien le mélange obtenu dans le poisson. Vous pouvez avoir du thym frais ou sec.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez une feuille de papier sulfurisé dans un plat allant au four et déposez-y le poisson. Placer dans un four chauffé pendant 15 à 20 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois ouvert, le poisson aura le temps de cuire et restera juteux. Servez-le aussitôt chaud, avec toutes les sauces aigre-douces, salades de légumes.

Commentaires sur la recette

Nata

08.12.2023

4.6

Le poisson doit être savoureux et juteux. Merci! Je partagerai également cette recette - du poisson rouge au four en papillote et sans sauce soja.