Salade de haricots blancs fumés et croûtons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade avec du magret fumé, des haricots et des croûtons ? Très rapide et simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez ajouter la partie végétale de la salade à votre goût. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve, blancs ou rouges, ou un mélange des deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser des croûtons du commerce et, selon les additifs, varier le goût de votre salade ou réaliser vous-même des croûtons. Les crackers peuvent être préparés à partir de pain blanc ou noir, selon vos préférences. Les craquelins de blé trempent plus rapidement dans la salade. C'est pourquoi je préfère toujours les crackers de seigle. Coupez le pain de seigle en petits cubes et séchez-le sur une plaque à pâtisserie au four à 180°C pendant 15-20 minutes. Refroidissez les crackers finis.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez tout le liquide des haricots en conserve et placez les haricots dans une passoire. Il est conseillé de rincer les haricots à l'eau froide pour éliminer tout jus visqueux restant. Séchez les haricots lavés.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les carottes à l'avance jusqu'à ce qu'elles soient tendres et refroidies. Ensuite, épluchez et coupez en cubes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la peau et les os du magret fumé et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez remplacer la poitrine par de la viande de cuisses fumées.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les tomates en morceaux moyens. Les tomates doivent être juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. A la place de l'aneth, vous pouvez prendre d'autres légumes verts : persil, oignons verts, etc.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans un bol, mélanger le poulet fumé, les haricots, les tomates, les carottes, les croûtons, les herbes hachées et l'ail pressé.

9. ÉTAPE 9

   

   Assaisonner la salade de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel et du poivre, mais personnellement, j'ajoute très rarement des épices aux salades avec de la mayonnaise.

10. ÉTAPE 10

    

    Si vous ne prévoyez pas de servir la salade immédiatement ou dans les 10 à 15 prochaines minutes, il est préférable de ne pas ajouter de croûtons ni de mayonnaise. Les craquelins deviendront rapidement détrempés et se transformeront en bouillie de pain. Cela se produira particulièrement rapidement avec les craquelins au blé. Mélangez soigneusement le tout et servez immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

12.12.2023

4.5

J'ai offert cette salade aux haricots blancs fumés et croûtons à ma famille aujourd'hui. Au lieu du poulet, j'y ai mis du jambon fumé. J'ai fait moi-même les croûtons en faisant frire du pain coupé en carrés dans une poêle dans un peu d'huile. Je n’ai ajouté aucun vert, même si je suis sûr qu’absolument n’importe quel vert fonctionnerait ici. La salade s'est avérée nourrissante, savoureuse et juteuse, malgré le fait qu'elle soit très simple à réaliser !

jakalka

12.12.2023

4.5

Une salade nutritive et riche en protéines peut facilement remplacer la seconde ! La salade aux haricots blancs fumés et aux croûtons s'est avérée très savoureuse, merci !