Salade de lanières de pommes de terre frites

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des pommes de terre sautées en julienne et du concombre ? Préparez les produits selon la liste. Faire bouillir les œufs durs et laisser refroidir. Lavez et séchez les pommes de terre. Nettoyez-le. Et râpez-le sur une râpe à carottes coréenne. Si vous n'en avez pas, râpez-le avec une râpe moyenne ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les pommes de terre râpées dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante. Placer les pommes de terre lavées jusqu'à ce que l'eau soit claire, uniformément sur une serviette pour les sécher.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Faites chauffer une poêle sur feu moyen, ajoutez 2 c. huile végétale non raffinée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'oignon haché dans l'huile chauffée dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le jambon en fines lanières. Au lieu du jambon, vous pouvez prendre d'autres saucisses, de la viande bouillie ou fumée.

6. ÉTAPE 6

   

   Divisez les tranches de jambon en deux morceaux égaux et placez-en un dans un saladier.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez l'oignon frit dans un bol avec le jambon et, en le lissant uniformément avec une spatule, recouvrez-en la viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et séchez les concombres. Coupez les concombres en fines lanières et ajoutez-les dans le bol en une couche uniforme, également nivelée avec une spatule.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez une couche de ketchup sur les concombres. Je fais un maillage comme celui-ci.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez des œufs de poule bouillis hachés comme couche suivante à la salade. Placez la deuxième partie du jambon haché sur les œufs et égalisez la couche.

11. ÉTAPE 11

    

    Lavez et séchez l'aneth. Hachez-le finement.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer l'aneth finement haché sur le jambon. Faites à nouveau un filet de ketchup sur les légumes verts.

13. ÉTAPE 13

    

    Faites chauffer l'huile de tournesol raffinée dans une poêle à frire. Faites chauffer. Ajoutez-y des pommes de terre. Faire revenir les pommes de terre dans l'huile en remuant avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Transférez ensuite les pommes de terre finies sur une serviette pour éliminer l'excès de graisse. Ajoutez les pommes de terre en couche uniforme dans le bol avec la salade.

14. ÉTAPE 14

    

    Garnir la salade d'olives, d'herbes et d'œufs. Vous pouvez voir comment j'ai fait.

15. ÉTAPE 15

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

31.08.2023

5

J'ai décidé de faire une salade avec des lanières de pommes de terre frites en raison de la combinaison inhabituelle d'ingrédients dans sa composition. Ce qui m'a le plus surpris, c'est la présence de ketchup dedans. Je n'avais pas d'olives. Le jambon a été remplacé par de la viande fumée et du saucisson cru fumé. Je n'ai pas de râpe pour les carottes coréennes, alors j'ai juste râpé les pommes de terre avec une râpe grossière. Mais c’est quand même mieux, si vous n’avez pas de râpe spéciale, de hacher les pommes de terre très finement. Une fois râpé, il collait pendant la friture et ne s’avérait pas très agréable. Pour être honnête, je n’ai pas aimé la salade au début. Tout semblait aller bien et tous les ingrédients étaient combinés au goût, mais le ketchup gâchait tout le goût. Je pensais que ce serait mieux s'il y avait de la mayonnaise au lieu du ketchup. Cependant, le lendemain, j'ai pensé que si la salade était chauffée, elle serait peut-être meilleure. En effet, cela s'est avéré plus savoureux. À mon avis, le ketchup se marie mieux avec les aliments chauds. Salade pour tout le monde. Bien sûr, il n’y a pas de débat sur les goûts. Je ne peux juger que par mes propres goûts : avec du ketchup, la salade est meilleure servie tiède. Sinon, je remplacerais le ketchup par de la mayonnaise. Je voudrais noter que, curieusement, ma fille a aimé la salade et la combinaison de ketchup et d'ingrédients. Mon mari a aussi noté que ce serait meilleur avec de la mayonnaise. Mon fils s'est complètement abstenu de l'essayer. En tout cas, merci pour la recette intéressante et insolite.

Ira

31.08.2023

4.5

Lyoshik 55 Rus

31.08.2023

4.9

Bonjour! Diyor de la région ouzbèke, patrie. Je me souviens encore de la façon de faire cuire des pommes de terre en bâtonnet. Mon plat préféré dans mon enfance était ensuite les manti et le pilaf... :). Merci pour la recette!