Salat mit frittierten Kartoffelstreifen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit gebratenen Julienne-Kartoffeln und Gurken? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln waschen und trocknen. Mach es sauber. Und reiben Sie es auf einer koreanischen Karottenreibe. Wenn Sie keines haben, reiben Sie es mit einer normalen mittelgroßen Reibe.

2. SCHRITT 2

   

   Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Legen Sie die gewaschenen Kartoffeln gleichmäßig auf ein Handtuch und trocknen Sie sie, bis das Wasser klar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Eine Bratpfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen, 2 EL hinzufügen. unraffiniertes Pflanzenöl.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackte Zwiebel in das erhitzte Öl einer Bratpfanne geben und unter gutem Rühren goldbraun anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Schinken in dünne Streifen schneiden. Anstelle von Schinken können Sie auch jede andere Wurst, gekochtes oder geräuchertes Fleisch nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den geschnittenen Schinken in zwei gleichmäßige Stücke und legen Sie eines davon in eine Salatschüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Die Röstzwiebel mit dem Schinken in eine Schüssel geben, mit einem Spatel gleichmäßig glatt streichen und das Fleisch damit bedecken.

8. SCHRITT 8

   

   Gurken waschen und trocknen. Schneiden Sie die Gurken in dünne Streifen und geben Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht in die Schüssel, die Sie ebenfalls mit einem Spatel glätten.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Schicht Ketchup auf die Gurken geben. Ich mache so ein Netz.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächste Schicht gehackte gekochte Hühnereier zum Salat geben. Den zweiten Teil des gehackten Schinkens auf die Eier legen und die Schicht gleichmäßig verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Dill waschen und trocknen. Fein hacken.

12. SCHRITT 12

    

    Fein gehackten Dill auf den Schinken legen. Machen Sie wieder ein Netz Ketchup über dem Grün.

13. SCHRITT 13

    

    Raffiniertes Sonnenblumenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Aufheizen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu. Die Kartoffeln in Öl unter Rühren mit einem Spatel anbraten, bis sie gar sind. Anschließend die fertigen Kartoffeln auf eine Serviette geben, um überschüssiges Fett zu entfernen. Die Kartoffeln gleichmäßig in die Schüssel mit dem Salat geben.

14. SCHRITT 14

    

    Den Salat mit Oliven, Kräutern und Eiern belegen. Sie können sehen, wie ich es gemacht habe.

15. SCHRITT 15

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

31.08.2023

5

Ich habe mich für einen Salat mit frittierten Kartoffelstreifen entschieden, weil die Zutatenkombination in der Zusammensetzung ungewöhnlich ist. Was mich am meisten überraschte, war das Vorhandensein von Ketchup darin. Ich hatte keine Oliven. Der Schinken wurde durch geräuchertes Fleisch und rohe geräucherte Wurst ersetzt. Da ich keine Reibe für koreanische Karotten habe, habe ich die Kartoffeln einfach mit einer groben Reibe gerieben. Wenn Sie jedoch keine spezielle Reibe haben, ist es immer noch besser, die Kartoffeln einfach sehr dünn zu hacken. Einmal gerieben klebte es beim Braten zusammen und wurde nicht besonders schön. Ehrlich gesagt hat mir der Salat zunächst nicht geschmeckt. Alles schien in Ordnung zu sein und alle Zutaten wurden nach Geschmack kombiniert, aber der Ketchup verdarb den ganzen Geschmack. Ich dachte, es wäre besser, wenn es Mayonnaise statt Ketchup gäbe. Am nächsten Tag kam mir jedoch der Gedanke, dass der Salat vielleicht besser schmecken würde, wenn er erhitzt wäre. Tatsächlich ist es schmackhafter geworden. Meiner Meinung nach passt Ketchup besser zu warmen Speisen. Salat für alle. Über den Geschmack lässt sich natürlich nicht streiten. Ich kann nur nach meinem eigenen Geschmack urteilen: Mit Ketchup schmeckt der Salat am besten warm. Ansonsten würde ich Ketchup durch Mayonnaise ersetzen. Ich möchte anmerken, dass meiner Tochter seltsamerweise der Salat gefiel und ihr die Kombination aus Ketchup und Zutaten gefiel. Mein Mann bemerkte auch, dass es mit Mayonnaise besser wäre. Mein Sohn verzichtete gänzlich darauf, es auszuprobieren. Auf jeden Fall vielen Dank für das interessante und ungewöhnliche Rezept.

Ira

31.08.2023

4.5

Lyoshik 55 Rus

31.08.2023

4.9

Hallo! Diyor aus der usbekischen Region, Mutterland. Ich erinnere mich noch daran, wie man Kartoffeln im Stiel kocht. Mein Lieblingsgericht in der Kindheit war als nächstes Manti und Pilaw...:). Danke für das Rezept!