Salade d'anchois et oeuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez le pain en cubes et faites-le revenir dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive. Les anchois doivent être préalablement trempés dans l'eau pendant environ 20 minutes, s'ils sont très salés, je ne l'ai pas fait.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le fromage ricotta avec la moutarde et l'ail sec. Vous pouvez remplacer le fromage par du yaourt nature. Assaisonnez les feuilles de salade avec la sauce obtenue.

3. ÉTAPE 3

   

   Disposer les feuilles de laitue assaisonnées de sauce dans une assiette. Ajouter les anchois, un œuf à la coque, haché à volonté et des craquelins. Saupoudrer de parmesan râpé ou de Grana Padano.

Commentaires sur la recette

Marjolaine

14.11.2023

4.5

Cool, il faut l'essayer, et c'est aussi très savoureux

Choura

14.11.2023

4.7

Exactement, Anka, la salade est à égalité avec CAESAR, tout ce qui est inclus dans sa recette n'est pas seulement haché, mais tout est assemblé avec tant de compétence et d'habileté qu'il n'y a aucun doute sur son excellent goût, les feuilles de laitue ont ajouté de la légèreté, et l'œuf, les croûtons et les anchois ajoutaient de la satiété, mais le fromage ajoutait la touche finale et la salade se dissolvait facilement)))) Tout comme un plat magistral)))

Anka

14.11.2023

5

Oh, je suis un maître des salades :) J'en vis pratiquement, c'est pourquoi il y a autant de recettes de salades dans ma collection qu'il y a de jours dans l'année))

Choura

14.11.2023

4.7

Allez, Anka, partage avec nous)))

Anka

14.11.2023

4.6

Maintenant, je vais commencer à gribouiller, plus propre qu'une mitrailleuse)))

Irlandaise

14.11.2023

4.6

Anka, merveilleuse salade ! Dites-moi juste, est-il vraiment possible de remplacer les anchois par un autre poisson, je comprends que ce ne sera pas pareil, c'est juste que j'ai beau chercher, je ne trouve pas d'anchois en magasin

Anka

14.11.2023

4.5

Irisha, cette salade est une fantaisie sur le thème de César, donc les anchois, mais vous pouvez toujours expérimenter) Je recommanderais de l'essayer avec du saumon fumé