Rouleaux au concombre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de concombre ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour cela.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le concombre à l'eau courante, séchez-le avec du papier absorbant et coupez les extrémités des deux côtés. Coupez maintenant le concombre (il doit avoir une peau, il est conseillé de prendre pour cela un concombre jeune et très frais) en quatre parties dans le sens de la longueur. Retirez toutes les graines. Maintenant, coupez chaque partie dans le sens de la longueur en longues pailles. L'épaisseur de chacun ne doit pas dépasser un centimètre.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincer le riz jusqu'à ce qu'il soit propre. Placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau dans un rapport de 1:1 et mettez le feu. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. C'est bien s'il est transparent, alors vous pouvez voir quand toute l'eau est absorbée par le riz. Après cela, laissez le riz reposer à couvert pendant 10 minutes. A ce moment, mélangez le vinaigre avec le sel et le sucre, chauffez un peu en remuant jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Versez le vinaigre dans le riz et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Étalez une feuille de nori sur un tapis en vous mouillant les mains dans la solution vinaigrée ; pour ce faire, mélangez une cuillère à café de vinaigre dans un bol d'eau. Répartissez le riz uniformément sur la surface. Laissez un espace de 1,5 cm au bord de l'algue.

5. ÉTAPE 5

   

   Répartissez le riz uniformément sur la surface. Laissez un espace de 1/2 pouce au bord des algues.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une « saucisse » de riz au centre du nori et, en humidifiant votre doigt avec du wasabi, tracez une fine ligne le long de celle-ci.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les concombres sur une bande de wasabi.

8. ÉTAPE 8

   

   Avec précaution, en vous aidant d'un tapis, commencez à rouler le rouleau.

9. ÉTAPE 9

   

   La recette est conçue pour 6 petits pains, une tranche de concombre chacun.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez les rouleaux de concombre à la maison avec un couteau bien aiguisé. J'ai reçu 6 rouleaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Ça y est, les petits pains maigres au concombre sont prêts et peuvent être servis. Les petits pains sont servis avec de la sauce wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

27.11.2023

4.5

J'aime beaucoup les petits pains, et j'aime particulièrement les plus simples, avec du concombre, du saumon et des crevettes. Cette fois, je viens de préparer des petits pains au concombre. J'ai utilisé une certaine variété de concombres pour les petits pains, car le goût des petits pains eux-mêmes dépend de leur goût. Ces concombres ne sont jamais amers, denses, non aqueux et savoureux. Juste ce dont vous avez besoin pour la nourriture) Mon riz est à grains ronds ordinaires, mais non écrasé. J'ai ajouté un peu de sucre au vinaigre de riz pour le goût. J'ai décidé de ne rien lubrifier et de ne pas ajouter de poivre, je voulais juste un goût pur. Le riz de cette recette s’est avéré excellent, il collait bien et ne s’effritait pas. Les petits pains finis sont savoureux, juteux et la sauce soja les complète bien. Les petits pains sont généralement faciles à rouler, il suffit de l'essayer, je vous conseille donc de diversifier votre menu avec cet apéritif) Merci à l'auteur pour la recette.

Lina

27.11.2023

4.9

Comme il s'avère facile de faire des petits pains à la maison, je ne mange tout simplement pas de poisson, alors ces petits pains maigres au concombre sont juste pour moi, je vais certainement faire quelque chose d'aussi délicieux

Ensoleillé777

27.11.2023

4.7

J'aime aussi beaucoup les petits pains, mais je les préfère avec du poisson. Cependant, je ne les ai jamais préparés moi-même, je devrais donc commencer par cette recette simple de petits pains au concombre) J'espère que je réussirai) Je veux l'apprendre moi-même, car j'espère que ce sera moins cher que de le commander au restaurant) De plus, moi-même, vous ne pouvez pas vous tromper avec la nourriture et leur quantité... Alors... j'aime surtout qu'en plus du poisson, il y ait un concombre, et non un avocat, car il est plus juteux.

karapuzinka1

27.11.2023

4.6

Je suis juste un fan de sushis ! Les rouleaux de concombre se sont avérés excellents ! J'ai utilisé du riz rond nature ! Merci

Annely

27.11.2023

4.6

Ces rouleaux de concombre, qui peuvent être préparés tous les jours ou utilisés pour les vacances, sont servis avec du wasabi, du gingembre, de la sauce soja et bien sûr des baguettes. J'ai également ajouté du poivron. Merci pour l'idée. En général, il n’est pas nécessaire de faire pencher les rouleaux.

Ekaterina Yasnov

27.11.2023

4.7

J'adore les rouleaux ! Je pense que non seulement le concombre peut être enveloppé dans du maigre... Mais aussi l'avocat et la tomate. Ce sera également très savoureux. L'essentiel est de cuire correctement le riz pour les petits pains. D'ailleurs, j'achète des grains ronds ordinaires... Il diffère peu du riz à sushi spécial, mais il coûte un ordre de grandeur moins cher ! Il est également dommage que tous les magasins ne proposent pas de vinaigre de riz. MAIS j'achète celui aux pommes ordinaire, il n'a pas un goût très différent !