Pâte à boulettes à la farine de riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour la pâte à raviolis. La farine de riz, bien sûr, n’est pas aussi facile à travailler que la farine de blé ; pétrir la pâte pour les boulettes est un peu plus difficile. Par conséquent, s'il n'y a pas de restriction en gluten, il doit être mélangé avec du blé et la pâte doit être préparée de la manière habituelle pour les raviolis. Lorsque vous utilisez uniquement de la farine de riz, le processus de cuisson est différent. Et finalement, cette pâte ne plaît pas à tout le monde. Comment le faire est votre choix.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine et mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sel et l'œuf. Mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite de l'eau. Enfin, ajoutez de l'huile végétale. Pétrir la pâte. Vous devrez bien pétrir la pâte pour qu'elle devienne élastique et lisse. La pâte à base de farine de riz est moins rigide que la pâte à base de farine de blé.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure. Il atteindra la consistance souhaitée. Les particules de farine de riz absorberont toute l’humidité et la pâte deviendra plus dense et plus rigide.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte à base de farine de riz est prête. Vous pouvez procéder à la préparation et à la cuisson des raviolis. Les boulettes faites à partir de cette pâte sont plus savoureuses ; la pâte s'étale très finement et ne se déchire pas à la cuisson. Pour éviter qu'il ne colle à vos mains en roulant, vous devez tremper vos mains dans de la farine de riz. Cette pâte convient non seulement aux boulettes de viande, mais également à toute autre garniture. Bon appétit!