Brochet cuit au four avec crème sure et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   attraper le brochet 1 kg et 1 kg

2. ÉTAPE 2

   

   laver et enlever les écailles

3. ÉTAPE 3

   

   Eh bien, j'ai coupé les gros poissons, comme toujours, sur le dessus le long de la colonne vertébrale (pour que la graisse et le jus des légumes ne coulent pas sur la plaque à pâtisserie, mais restent dans le poisson, il s'avère plus juteux

4. ÉTAPE 4

   

   comme ça

5. ÉTAPE 5

   

   On laisse le caviar et le foie, ils nous seront utiles !

6. ÉTAPE 6

   

   Passons maintenant aux légumes : 1 carotte, râpée

7. ÉTAPE 7

   

   poivron finement haché

8. ÉTAPE 8

   

   1 oignon finement haché

9. ÉTAPE 9

   

   1 tomate aussi

10. ÉTAPE 10

    

    hacher finement le foie, retirer le film du caviar à l'aide d'une fourchette

11. ÉTAPE 11

    

    mettez tout cela dans un grand bol, ajoutez du sel, du poivre, un peu d'aneth et ajoutez 200 grammes de crème sure

12. ÉTAPE 12

    

    bien mélanger le tout

13. ÉTAPE 13

    

    Préparez maintenant la plaque à pâtisserie : enduisez-la d'huile, mettez-la dans du papier sulfurisé, enduisez-la également d'huile

14. ÉTAPE 14

    

    on y mettait nos beautés, les têtes n'étaient pas enlevées, il fallait les couper

15. ÉTAPE 15

    

    répartir les légumes uniformément sur le poisson

16. ÉTAPE 16

    

    saupoudrer de fromage râpé dessus

17. ÉTAPE 17

    

    et mettre au four préchauffé à 170-190 degrés pendant 40 minutes.

18. ÉTAPE 18

    

    C’est comme ça que ça s’est avéré beau.

Commentaires sur la recette

Rusé

04.11.2023

4.9

RECETTE TRÈS INTÉRESSANTE. MON MARI EST PÊCHEUR ET J'AI SOUVENT DU BROCHET À LA MAISON. J'en ai fait des escalopes très savoureuses, fumées. FRITS OU SIMPLEMENT CUITS AU FOUR. ET SELON CETTE RECETTE, LE POISSON DOIT ÊTRE TRÈS JUTEUX ET SAVOUR. VOUS DEVRIEZ ÊTRE PRÉPARÉ DE CETTE FAÇON.

Christine

04.11.2023

4.8

Je l'ai fait selon la recette, c'est très cool !!! merci