Moules au four avec du fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des moules au four avec du fromage ? Préparez tous les ingrédients indiqués. Choisissez des moules dans des coquilles non ouvertes, de préférence congelées sous vide. Si les moules sont vendues avec leur coquille ouverte, n’achetez pas de tels fruits de mer !

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et ajoutez-le au bol avec le beurre. Épluchez quelques gousses d'ail, rincez-les et écrasez-les au presse directement sur le fromage râpé. Ajoutez du sel et mélangez toute la masse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes hachées et du poivron rouge moulu - cela ajoutera une saveur piquante au plat, mais si les enfants mangent un tel apéritif, supprimez les ingrédients amers de la liste.

3. ÉTAPE 3

   

   A l'aide d'un couteau, ouvrez délicatement les coquilles et retirez le deuxième rabat de chaque coquille, coupez le muscle et le gésier des moules, puis rincez les fruits de mer. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et y déposer les coquilles avec les moules pelées en cercle. Si vous ne trouvez pas de moules décortiquées en vente, achetez-en des ordinaires bouillies, congelées et pelées. Rincez-les et placez-les en couche uniforme sur du papier d'aluminium, recouvrez du mélange de fromage avant la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez un peu du mélange à l'ail et au fromage dans chaque coquille, en prenant soin de ne pas le laisser tomber sur la poêle. Vous pouvez presser la masse sur les coquilles avec vos mains. Placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire au four à 180 C pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la surface du fromage soit dorée. Le temps indiqué est approximatif, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez le plat du four et laissez la collation préparée refroidir légèrement. Vous pouvez saupoudrer les moules de fromage et l'ail avec des herbes hachées ou du poivron rouge moulu. Lors de la cuisson, les moules vont libérer du jus.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir les moules cuites au four avec un filet de citron vert ou de citron pour arroser avant de déguster. Les moules au fromage en coquilles avec un verre de vin mousseux blanc sont particulièrement savoureuses - elles sont souvent préparées pour un dîner romantique, car les moules sont un aphrodisiaque naturel. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Fedorovna

18.10.2023

4.5

Je vais certainement l'essayer. J'adore les moules, surtout avec les pâtes à la sauce crémeuse.

Cochon

18.10.2023

4.8

J'aime beaucoup cette recette, mais à la place du beurre je prends de la mayonnaise et j'ajoute du persil

Nika

18.10.2023

4.9

J'ai beaucoup aimé cette version de préparation des moules. Je fais habituellement cuire des moules avec une sauce qui comprend de la mayonnaise puis du beurre fondu. J'avais un peu peur, alors j'ai décidé d'en faire un demi-lot. Mes moules étaient grosses, donc la moitié de la garniture préparée était suffisante pour 7 moules vertes géantes Kiwi. La seule chose que je ne comprends pas, c’est pourquoi le beurre est chauffé au bain-marie, s’il peut simplement être fondu à feu doux. Et donc la recette est très bonne.

Tante Poire

18.10.2023

4.8

super, nous le ferons