Im Ofen gebackene Muscheln mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Muscheln mit Käse im Ofen? Bereiten Sie alle angegebenen Zutaten vor. Wählen Sie Muscheln in ungeöffneter Schale, vorzugsweise tiefgefroren in einer Vakuumverpackung. Wenn Muscheln mit geöffneter Schale verkauft werden, kaufen Sie solche Meeresfrüchte nicht!

2. SCHRITT 2

   

   Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Den Hartkäse auf einer feinmaschigen Reibe reiben und mit der Butter in die Schüssel geben. Ein paar Knoblauchzehen schälen, abspülen und mit einer Presse direkt auf den geriebenen Käse drücken. Salz hinzufügen und die ganze Masse vermischen. Auf Wunsch können Sie gehackte Kräuter und gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen – das verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack, aber wenn Kinder eine solche Vorspeise essen, dann entfernen Sie die bitteren Zutaten von der Liste.

3. SCHRITT 3

   

   Öffnen Sie die Schalen vorsichtig mit einem Messer und entfernen Sie die zweite Klappe jeder Schale, schneiden Sie die Muskeln und den Muskelmagen der Muscheln ab und spülen Sie dann die Meeresfrüchte ab. Eine Auflaufform mit Folie auslegen und Muschelschalen mit geschälten Muscheln kreisförmig darauf legen. Wenn Sie keine geschälten Muscheln im Angebot finden, kaufen Sie normale gekochte, gefrorene und geschälte. Spülen Sie sie ab, legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf Folie und bedecken Sie sie vor dem Backen mit der Käsemischung.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie etwas Knoblauch-Käse-Mischung in jede Schale und achten Sie darauf, dass es nicht auf die Pfanne fällt. Sie können die Masse mit den Händen auf die Schalen drücken. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis die Käseoberfläche gebräunt ist. Die angegebene Zeit ist ein Richtwert. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den zubereiteten Snack etwas abkühlen. Sie können Muscheln mit Käse und Knoblauch mit gehackten Kräutern oder gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen. Beim Backen geben die Muscheln Saft ab.

6. SCHRITT 6

   

   Servieren Sie die gebackenen Muscheln mit einem Spritzer Limette oder Zitrone und beträufeln Sie sie vor dem Probieren. Besonders lecker schmecken Muscheln mit Käse in der Schale und einem Glas weißem Sekt – sie werden oft für ein romantisches Abendessen zubereitet, denn Muscheln sind ein natürliches Aphrodisiakum. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Fjodorowna

18.10.2023

4.5

Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich liebe Muscheln, besonders zu Nudeln in Sahnesauce.

Schweinchen

18.10.2023

4.8

Ich liebe dieses Rezept wirklich, aber statt Butter nehme ich Mayonnaise und füge Petersilie hinzu

Nika

18.10.2023

4.9

Diese Variante der Muschelzubereitung hat mir sehr gut gefallen. Normalerweise backe ich Muscheln mit einer Sauce, die Mayonnaise und dann geschmolzene Butter enthält. Ich hatte ein wenig Angst und beschloss, eine halbe Portion zu machen. Meine Muscheln waren groß, daher reichte die Hälfte der vorbereiteten Füllung für 7 grüne Riesen-Kiwimuscheln. Das Einzige, was ich nicht verstehe, ist, warum Butter im Wasserbad erhitzt wird, wenn sie bei schwacher Hitze einfach geschmolzen werden kann. Und so ist das Rezept sehr gut.

Tante Birne

18.10.2023

4.8

Super, wir machen das