Marmelade d'oranges

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture. Lavez soigneusement les oranges.

2. ÉTAPE 2

   

   Extrayez le jus de manière pratique. Si vous pressez des oranges à l'aide d'un presse-agrumes manuel comme celui de la photo, vous pouvez d'abord maintenir l'orange sous l'eau chaude et la rouler sur la table, ainsi il y aura plus de jus et il sera plus facile de l'extraire.

3. ÉTAPE 3

   

   Le jus obtenu peut être passé à travers un grand tamis afin que la marmelade finie soit plus transparente. Une orange moyenne donne environ 100 ml de jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Répartissez le jus de manière égale. Versez le sucre dans une partie et mélangez/ajustez la quantité selon vos goûts, si les oranges sont acides, ajoutez /. Faites chauffer un peu l'autre partie du jus / Je le mets au micro-ondes pendant 30 secondes / et ajoutez l'Agar - agar, mélangez et laissez reposer 15 - 20 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Portez à ébullition le jus et le sucre. D'abord à feu doux, en remuant constamment, lorsque le sucre est complètement dissous, augmentez le feu à moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le jus avec l'agar-agar au sirop bouillant en remuant. Cuire le mélange pendant 3 minutes et retirer du feu. Remuer jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez dans des moules en silicone. Il convient de garder à l'esprit que les mélanges avec de l'Agar-agar durcissent rapidement même à température ambiante, il ne faut donc pas attendre un refroidissement complet. Sinon, le mélange durcira directement dans le récipient et il sera difficile de le verser. Laisser refroidir légèrement et placer les moules au réfrigérateur pendant 1 heure.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez ensuite la marmelade des moules et faites plaisir à votre famille sans vous oublier.

9. ÉTAPE 9

   

   S'il reste de la marmelade ou si elle est préparée à l'avance pour les vacances, je la mets en une seule couche dans de petits récipients /jetables/ et je la conserve au réfrigérateur. La vérité se déguste avec plaisir et très vite. Bon appétit !

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

16.08.2023

4.5

J'ai préparé de la marmelade d'orange pour cinq portions. J'ai réussi à extraire 200 ml de jus de deux oranges. Je n'ai pas filtré le jus. Mes oranges étaient assez sucrées, j'ai donc ajouté seulement la moitié de la quantité de sucre recommandée (50 grammes). La marmelade s'est avérée étonnante, avec un goût naturel et rafraîchissant. Et c'est très simple à préparer, ce qui est aussi important. La marmelade se démoule facilement et ne se casse pas, bien qu'elle soit assez molle. AUX YEUX BLEU, merci beaucoup pour la recette ! La prochaine fois, je ferai plus de cette marmelade.

Naniki

16.08.2023

5

Cela s'est avéré très sympa !

Mikhaïl S

16.08.2023

4.8

Une bonne recette, je prépare quelque chose de similaire pour des articulations et une peau saines à partir de gélatine avec de la vitamine C, ou du sirop d'églantier, et le plus souvent avec des multivitamines. La recette est décrite en détail ici. Veuillez noter que si vous souhaitez que les vitamines conservent leurs propriétés bénéfiques, vous n'avez pas besoin de les chauffer.

AUX YEUX BLEUS

16.08.2023

4.5

Papa Khrumkin, merci pour le commentaire et pour le lien ! Informations reçues et très utiles. Des idées sont apparues... C'est bien que Boris Tsatsouline prévienne que tout n'est pas si simple, il y a aussi des limites. Beaucoup de choses nous manquent vraiment dans l'agitation de la vie, mais l'intérêt pour le sujet est apparu. Merci !

AUX YEUX BLEUS

16.08.2023

4.9

Natacha, merci ! Je suis très heureux que cela vous plaise.

Julie

16.08.2023

4.9

AUX YEUX BLEUS, quelle belle et délicieuse marmelade ! Le fait maison est meilleur que celui acheté en magasin.

AUX YEUX BLEUS

16.08.2023

4.8

Merci Yulyasha! Je suis entièrement d'accord avec toi, je suis content de te voir sur la page !