Dessert à l'orange

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un dessert à base d'oranges ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Le fromage cottage convient à toute teneur en matières grasses. J'en ai 9%. Il faut de la crème épaisse pour fouetter, avec une teneur en matière grasse d'au moins 33 %. Vous pouvez remplacer ou compléter les oranges par d'autres fruits et baies.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les oranges et séchez-les. À l'aide d'une râpe, retirez la couche supérieure de zeste des oranges en prenant soin de ne pas perturber la partie blanche et amère de la peau.

3. ÉTAPE 3

   

   Pelez l'orange de la peau restante. Ensuite, démontez l'orange en segments, en retirant les films entre les segments et les graines. Ou utilisez un couteau, et vous n'avez alors pas besoin de diviser en segments, il suffit de découper la pulpe des films qui la recouvrent (cela est clairement visible dans la vidéo). Coupez la pulpe en morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez 2 cuillères à soupe au fromage cottage. l. sucre en poudre et zeste d'orange.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez simplement remuer la masse avec une cuillère ou battre la masse avec un mélangeur pour qu'elle devienne homogène et pâteuse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la gélatine avec de l'eau froide et laissez gonfler 15 minutes. Dissolvez ensuite la gélatine à feu doux, mais ne la portez pas à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Émiettez les biscuits ou broyez-les dans un mixeur. Si vous aimez les miettes inégales, avec des petits morceaux de biscuits, alors mieux vaut les émietter avec les mains. Pour des miettes finement homogènes vous aurez besoin d’un mixeur.

8. ÉTAPE 8

   

   Battre la crème épaisse refroidie avec le cacao et le reste du sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Sans cesser de battre, versez la gélatine dissoute. La masse se liquéfiera immédiatement un peu, mais à mesure que le dessert refroidira, elle deviendra élastique.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer 2 cuillères à soupe dans des bols. l. fromage blanc. Étalez dessus un peu de chantilly au chocolat. Saupoudrer de biscuits écrasés. Ensuite, vous pouvez ajouter une autre couche de masse de caillé et de crème fouettée. Garnir le dessert de tranches d'orange, de zeste d'orange râpé et de menthe. Placez le dessert au réfrigérateur pendant 15 minutes. Bon appétit!