Escalopes d'oignons à la semoule

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes d'oignons ? Pour la première fois, je recommande de ne pas cuisiner trop d'escalopes d'oignons. Pourtant, c'est un plat spécifique. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, j'ai obtenu 8 petites côtelettes. Nous prenons des oignons blancs ou jaunes. Nous utilisons du concentré de tomate principalement pour la couleur. Il peut être remplacé par du ketchup.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez les extrémités des deux côtés. J'épluche généralement de grandes quantités d'oignons en portant des lunettes de soleil :) Cela semble assez étrange, mais mes yeux pleurent moins !

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez l'oignon le plus finement possible. Rincez périodiquement le couteau sous l'eau froide courante. Cela aidera également à lutter contre les larmoiements. Il serait même préférable de hacher l'oignon dans un mixeur. De cette façon, les côtelettes seront définitivement cuites à l'intérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez l'oignon dans un bol. Ajouter l'œuf de poule, le concentré de tomate (ou le ketchup) et la semoule. Le mélange acquiert immédiatement une agréable teinte saumonée.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez et poivrez le mélange, ajoutez l'ail finement râpé. Remuer et laisser reposer 20 minutes. à température ambiante. Pendant ce temps, la semoule va gonfler un peu. Si l'oignon produit trop de jus, égouttez-le.

6. ÉTAPE 6

   

   Former de petites escalopes à partir de la masse d'oignons et les faire revenir dans l'huile de tournesol des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez ajouter un peu d'eau et laisser mijoter les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. L'oignon à l'intérieur doit devenir mou, il ne doit pas craquer du tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Les côtelettes finies peuvent être placées sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile, mais ce n'est pas nécessaire.

Commentaires sur la recette

AnnaZh

26.09.2023

4.5

Je connais la recette des escalopes de semoule, mais c’est la première fois que je la vois dans cette version ! Je suis intéressé par la recette et je vais expérimenter.

Pirko Rita

26.09.2023

4.6

Le plat est destiné aux vrais connaisseurs d'oignons ! Très faciles à préparer, à l'aide de produits abordables, des côtelettes économiques qui s'avèrent dorées et très juteuses, voire sucrées. Mais attention, tout le monde n'aimera pas ces côtelettes, mais probablement seulement les vrais amateurs d'oignons. Les plus : - Facile et rapide à préparer (pour que ce soit encore plus rapide, je n'ai pas coupé l'oignon à la main, mais je l'ai écrasé au mixeur). - Économique. - Données Les côtelettes s'avèrent tendres et juteuses, grâce à l'ajout de semoule - aérées. Moins : - Ils ont un goût assez inhabituel (je dirais même particulier), que tout le monde n'appréciera pas. Je pense qu'ils plairont à ceux qui aiment les rondelles d'oignon en pâte. Conclusion : Tant que vous n'aurez pas essayé, vous ne vous ferez pas votre opinion sur ce plat, car ces côtelettes ne ressemblent à rien d'autre et il est assez difficile de décrire leur goût. Soit vous les aimerez, soit vous ne les aimerez pas.

Nathalie

26.09.2023

4.7

Magnifique recette !!!! À la fois bon marché et joyeux !!!!! Je vais certainement le faire !!!!!

Milana

26.09.2023

5

Les côtelettes se sont révélées très savoureuses, comme des crêpes à l'oignon. Les plats froids ont bien meilleur goût. MERCI! J'ai vraiment aimé la recette!