Cotolette di cipolla con semolino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di cipolla? Per la prima volta consiglio di non cuocere troppe cotolette di cipolla. Tuttavia, questo è un piatto specifico. Dalla quantità specificata di ingredienti ho ottenuto 8 piccole cotolette. Prendiamo cipolle bianche o gialle. Usiamo il concentrato di pomodoro principalmente per il colore. Può essere sostituito con ketchup.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliare le estremità su entrambi i lati. Di solito sbuccio grandi quantità di cipolle mentre indosso gli occhiali da sole :) Sembra abbastanza strano, ma i miei occhi piangono meno!

3. PASSO 3

   

   Tritare la cipolla il più finemente possibile. Sciacquare periodicamente il coltello sotto l'acqua corrente fredda. Ciò aiuterà anche a combattere la lacrimazione. Sarebbe anche meglio tritare la cipolla in un frullatore. In questo modo le cotolette all'interno saranno sicuramente cotte.

4. PASSO 4

   

   Metti la cipolla in una ciotola. Aggiungere l'uovo di gallina, il concentrato di pomodoro (o il ketchup) e il semolino. La miscela acquisirà immediatamente una piacevole tonalità salmone.

5. PASSO 5

   

   Salare e pepare il composto, aggiungere l'aglio grattugiato finemente. Mescolare e lasciare agire per 20 minuti. a temperatura ambiente. Durante questo periodo la semola si gonfierà leggermente. Se la cipolla produce troppo succo scolatela.

6. PASSO 6

   

   Formare piccole cotolette dalla massa di cipolla e friggerle in olio di semi di girasole su entrambi i lati fino a doratura. Puoi aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento le cotolette fino a cottura. La cipolla all'interno dovrebbe diventare morbida, non dovrebbe scricchiolare affatto.

7. PASSO 7

   

   Le cotolette finite possono essere poste su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso, ma ciò non è necessario.

Commenti sulla ricetta

AnnaZh

26.09.2023

4.5

Conosco la ricetta delle cotolette di polenta di semolino, ma questa è la prima volta che la vedo in questa versione! Sono interessata alla ricetta e sperimenterò.

Pirko Rita

26.09.2023

4.6

Il piatto è destinato ai veri intenditori di cipolla! Molto facile da preparare, utilizzando prodotti convenienti, cotolette economiche che risultano dorate e molto succose, anche dal sapore dolce. Ma attenzione, non a tutti piaceranno queste cotolette, ma molto probabilmente solo ai veri amanti delle cipolle. Pro: - Facile e veloce da preparare (per renderla ancora più veloce, non ho tagliato la cipolla a mano, ma l'ho tritata nel frullatore). - Rispettoso del budget. - Dati Le cotolette risultano tenere e succose, grazie all'aggiunta di semola - ariose. Meno: - Hanno un gusto piuttosto insolito (direi addirittura peculiare), che non tutti apprezzeranno. Penso che piaceranno a chi ama gli anelli di cipolla in pastella. Conclusione: finché non provi, non ti farai un'opinione su questo piatto, perché queste cotolette non sono come nient'altro ed è abbastanza difficile descrivere quale sia il loro gusto. Ti piaceranno o no.

Natalia

26.09.2023

4.7

Ricetta meravigliosa!!!! Entrambi economici e allegri!!!!! lo farò sicuramente!!!!!

Milana

26.09.2023

5

Le cotolette si sono rivelate molto gustose, come le frittelle di cipolla. Quelli freddi hanno un sapore molto migliore. GRAZIE! La ricetta mi è davvero piaciuta!