Olivier aux pommes de terre violettes et concombre frais

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Le filet de poulet peut provenir de n'importe quelle partie du poulet, mais le filet de poitrine ou de cuisse est préféré. Le concombre doit être frais et salé (mais peut être remplacé par du concombre mariné). Utilisez des œufs plus gros, de préférence des œufs de campagne. Et les pois peuvent également être en conserve ou congelés, mais dans ce cas, ils devront d'abord être décongelés.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée pendant environ 25 minutes. Refroidissez ensuite et coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Refroidissez et pelez également. J'utilise des pommes de terre violettes : elles ont le goût de pommes de terre ordinaires, seule la couleur est plus intense.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez également les carottes en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez bien les concombres et coupez-les en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez les œufs.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout. Égouttez les petits pois et ajoutez-les à la salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons hachés à la salade préparée, bien que la version traditionnelle de la salade ne l'ait pas. Mais je conseille quand même que si vous décidez d'ajouter des oignons, ne le faites pas sur toute la salade d'un coup, mais ajoutez les oignons à la portion de salade que vous déposez directement sur la table dans le saladier.

9. ÉTAPE 9

   

   Assaisonner de mayonnaise, saler au goût et servir.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mariza

03.10.2023

4.5

Quelle pomme de terre intéressante, certains écrivent qu'elle a un goût de noisette, d'autres disent que c'est comme des pommes de terre ordinaires) En général, je voulais l'essayer)) Merci pour la recette