Olivier con patate viola e cetriolo fresco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari. Il filetto di pollo può provenire da qualsiasi parte del pollo, ma è preferibile il filetto del petto o della coscia. Il cetriolo deve essere fresco e salato (ma può essere sostituito con cetriolo sottaceto). Utilizzare uova più grandi, preferibilmente uova di campagna. E i piselli possono anche essere in scatola o congelati, ma in questo caso dovranno prima essere scongelati.

2. PASSO 2

   

   Lessare il filetto di pollo in acqua leggermente salata per circa 25 minuti. Quindi raffreddare e tagliare a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Lessare le carote, le patate e le uova finché sono teneri. Anche raffreddare e sbucciare. Io uso le patate viola: hanno il sapore delle patate normali, solo il colore è più intenso.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le patate a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche le carote a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare bene i cetrioli e tagliarli a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Tritare le uova.

8. PASSO 8

   

   Mescola tutto. Scolate i piselli e aggiungeteli all'insalata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle tritate all'insalata preparata, anche se la versione tradizionale dell'insalata non ce l'ha. Ma vi consiglio comunque, se decidete di aggiungere le cipolle, di non farlo su tutta l'insalata in una volta, ma di aggiungere le cipolle alla porzione di insalata che metterete direttamente in tavola nell'insalatiera.

9. PASSO 9

   

   Condire con maionese, sale qb e servire.

10. PASSO 10

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mariza

03.10.2023

4.5

Che patate interessanti, alcuni scrivono che ha un sapore di nocciola, altri dicono che è come le patate normali) In generale, volevo provarla)) Grazie per la ricetta