Olivier mit lila Kartoffeln und frischer Gurke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Hähnchenfilet kann aus jedem Teil des Hähnchens bestehen, Brust- oder Schenkelfilet wird jedoch bevorzugt. Die Gurke muss frisch und gesalzen sein (kann aber durch eingelegte Gurke ersetzt werden). Verwenden Sie größere Eier, vorzugsweise Landeier. Und Erbsen können auch in Dosen oder eingefroren werden, allerdings müssen sie in diesem Fall zuerst aufgetaut werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser etwa 25 Minuten kochen. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Karotten, Kartoffeln und Eier kochen, bis sie weich sind. Auch abkühlen lassen und schälen. Ich verwende lila Kartoffeln: Sie schmecken wie normale Kartoffeln, nur die Farbe ist intensiver.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Karotten ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurken gut waschen und in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Eier hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Alles vermischen. Die Erbsen abtropfen lassen und zum Salat geben. Auf Wunsch können Sie dem vorbereiteten Salat gehackte Zwiebeln hinzufügen, obwohl dies in der traditionellen Version des Salats nicht der Fall ist. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, Zwiebeln hinzuzufügen, rate ich Ihnen dennoch, dies nicht für den gesamten Salat auf einmal zu tun, sondern die Zwiebeln zu der Portion Salat hinzuzufügen, die Sie direkt in der Salatschüssel auf den Tisch legen.

9. SCHRITT 9

   

   Mit Mayonnaise würzen, salzen und servieren.

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mariza

03.10.2023

4.5

Was für eine interessante Kartoffel, manche schreiben, dass sie einen nussigen Geschmack hat, andere sagen, sie sei wie normale Kartoffeln) Im Allgemeinen wollte ich sie ausprobieren)) Danke für das Rezept