Biscuits à l'avoine et au miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits aux flocons d'avoine et au miel ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez des flocons instantanés et de préférence des petits. Ensuite, les biscuits deviendront plus tendres et les flocons qu'ils contiennent ressembleront à des noix. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer les flocons d'avoine dans un bol et ajouter la levure chimique. Si vous utilisez du bicarbonate de soude, vous devez prendre 1/3 de cuillère à café et ajouter la même quantité d'acide citrique, qui doit être transformé en poudre. Le citron est nécessaire pour éteindre le soda dans la pâte, car il ne contient pas d'acide et il n'y aura pas de réaction de levage.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sucre aux céréales et mélangez le tout. Vous pouvez prendre non seulement du sucre blanc, mais aussi du sucre roux ou de canne.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine de blé de première qualité ou de première qualité dans un bol avec les céréales et le sucre à travers un tamis fin. Cela saturera la farine d'air et éliminera les taches et les grumeaux de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que les produits soient uniformément répartis.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un œuf de poule et lavez-le dans de l'eau tiède et du soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface. Cassez l'œuf dans le bol avec le mélange de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le beurre ramolli dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par de la margarine, mais les biscuits ne seront pas aussi tendres qu'avec du beurre.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez le miel d'abeille dans le bol. Vous pouvez utiliser n’importe quel miel ; le goût et la couleur des biscuits dépendront de leur type. Avec du miel de sarrasin ou de bruyère, les biscuits deviendront plus foncés. Prenez du miel liquide. Si vous avez du miel confit, placez-le dans un récipient que vous placerez dans un bol plus grand rempli d'eau chaude. Tout en remuant le miel, attendez qu'il fonde.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez le tout pour obtenir une pâte molle et collante. Étant donné que les propriétés de la farine varient selon les fabricants, vous en aurez peut-être besoin de moins ou plus. Concentrez-vous sur la consistance de pâte requise.

10. ÉTAPE 10

    

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis spécial en silicone. A l'aide d'une cuillère à soupe, placez les biscuits à distance et coupez les bords. Si la pâte colle à la cuillère, vous pouvez essayer de l'humidifier avec de l'eau, cela facilitera la mise en place de la pâte sur la plaque à pâtisserie. Si vous voulez un biscuit avec un dessus croustillant mais moelleux à l'intérieur, laissez-le tel quel. Et si vous préférez des biscuits complètement croustillants, pressez les flans sur la plaque à pâtisserie pour les rendre plus plats.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 10-15 minutes. Les temps sont approximatifs car ils dépendent de votre four et du type de cookies que vous préférez.

12. ÉTAPE 12

    

    Refroidissez complètement les biscuits finis et servez avec du thé aromatique, du café ou du cacao. Délicieux également avec du lait froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

18.11.2023

4.7

Les biscuits à l'avoine sont l'un de mes biscuits préférés depuis mon enfance. Et aujourd'hui, tombé dans la nostalgie, j'ai décidé de faire des biscuits aux flocons d'avoine et au miel. J'ai utilisé du bicarbonate de soude comme levure chimique. J'ai beaucoup aimé l'idée de le mélanger avec de l'acide citrique pour activer les propriétés de la levure chimique. Ma pâte s'est avérée plus dense que celle de l'auteur. Elle en a cassé un morceau, l'a roulé en cercle et l'a pressé. Ils ont mis un peu plus de temps à cuire que ce qui était indiqué dans la recette. Mais avec mon four c'est toujours comme ça) La recette est assez simple, et quels délicieux biscuits ils ont obtenu ! Ils étaient très demandés ! Merci pour la recette!