Biscotti di farina d'avena con miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i biscotti di farina d'avena e miele? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi i fiocchi istantanei e preferibilmente quelli piccoli. Quindi i biscotti diventeranno più teneri e i fiocchi in essi contenuti sembreranno noci. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.

2. PASSO 2

   

   Metti la farina d'avena in una ciotola e aggiungi il lievito. Se usi il bicarbonato di sodio, devi prendere 1/3 di cucchiaino e aggiungere la stessa quantità di acido citrico, che deve essere trasformato in polvere. Il limone è necessario per spegnere la soda nell'impasto, poiché non contiene acidi e non si verificherà alcuna reazione di lievitazione.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero ai cereali e mescola il tutto. Puoi prendere non solo lo zucchero bianco, ma anche lo zucchero di canna o di canna è perfetto.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina di frumento premium o di prima scelta in una ciotola con cereali e zucchero attraverso un setaccio fine. Questo saturerà la farina con l'aria e eliminerà granelli e grumi di farina.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a distribuire uniformemente i prodotti.

6. PASSO 6

   

   Prendi un uovo di gallina e lavalo in acqua tiepida e soda, poiché potrebbero esserci batteri nocivi sulla sua superficie. Rompi l'uovo nella ciotola con il composto di farina.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il burro morbido in una ciotola. Se lo desideri, puoi sostituirlo con la margarina, ma i biscotti non saranno teneri come con il burro.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi il miele d'api nella ciotola. Puoi usare qualsiasi miele; il gusto e il colore dei biscotti dipenderanno dal tipo. Con il miele di grano saraceno o di erica i biscotti risulteranno più scuri. Prendi il miele liquido. Se hai del miele candito, mettilo in un contenitore, che metti in una ciotola più grande piena di acqua calda. Mentre mescoli il miele, aspetta che si sciolga.

9. PASSO 9

   

   Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Poiché diversi produttori hanno proprietà diverse della farina, potresti averne bisogno di meno o di più. Concentrarsi sulla consistenza dell'impasto richiesta.

10. PASSO 10

    

    Foderare una teglia con carta da forno o con l'apposito tappetino in silicone. Aiutandovi con un cucchiaio, disponete i biscotti a distanza e rifilate i bordi. Se l'impasto si attacca al cucchiaio potete provare a inumidirlo con acqua, così sarà più semplice posizionare l'impasto sulla teglia. Se volete un biscotto con la superficie croccante ma morbido all'interno, lasciatelo così com'è. E se preferisci i biscotti completamente croccanti, premi gli spazi vuoti sulla teglia, rendendoli più piatti.

11. PASSO 11

    

    Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 10-15 minuti. I tempi sono approssimativi in ​​quanto dipenderanno dal vostro forno e dal tipo di biscotti che preferite.

12. PASSO 12

    

    Raffreddare completamente i biscotti finiti e servire con tè aromatico, caffè o cacao. Delizioso anche con il latte freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

18.11.2023

4.7

I biscotti di farina d'avena sono uno dei miei biscotti preferiti fin dall'infanzia. E oggi, caduto nella nostalgia, ho deciso di cuocere i biscotti di farina d'avena con miele. Ho usato il bicarbonato di sodio come lievito. Mi è piaciuta molto l'idea di mescolarlo con l'acido citrico per attivare le proprietà del lievito. Il mio impasto si è rivelato più denso di quello dell'autore. Ne spezzò un pezzo, lo arrotolò in un cerchio e lo premette. Hanno impiegato un po' più tempo di cottura di quanto indicato nella ricetta. Ma con il mio forno è sempre così) La ricetta è abbastanza semplice e che biscotti deliziosi sono venuti! Erano molto richiesti! Grazie per la ricetta!