Biscuits à l'avoine à base de flocons d'avoine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies PP à partir de flocons d'avoine ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez emporter tous les fruits secs de votre choix (abricots secs, pruneaux, figues), ainsi que des baies séchées (canneberges, cerises). Ou faites un mélange. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories des biscuits, ne prenez que les blancs de 4 à 5 gros œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Mesurez 50 grammes de flocons d'avoine (la moitié de la quantité totale) et utilisez un moulin à café pour les réduire en farine. Laissez les 50 grammes de flocons d’avoine restants. Ils devront être ajoutés sans terre. À la fin de la recette, vous trouverez un article contenant des informations utiles sur les flocons d'avoine.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger les flocons d'avoine avec la cannelle et la levure chimique et tamiser. Cela enrichira la farine en oxygène et les biscuits finis seront moins denses.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez soigneusement les raisins secs et séchez-les bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les noix avec un couteau. Choisissez le degré de mouture souhaité. Vous pouvez laisser des morceaux plus gros ou même les écraser. J'ai haché les noix très finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol de taille appropriée, battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Aucune pompe particulière n'est requise ici, vous pouvez donc utiliser une fourchette ou un fouet.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les raisins secs et les noix hachées aux œufs battus. Remuer.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les flocons d'avoine avec la levure chimique, la cannelle et les flocons d'avoine. Bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte s'avère assez visqueuse. Laissez la pâte recouverte d'un torchon dessus pendant 40 minutes pour ramollir les flocons d'avoine.

10. ÉTAPE 10

    

    La pâte deviendra plus épaisse et vous pourrez désormais facilement en faire des biscuits.

11. ÉTAPE 11

    

    À l'aide d'une cuillère humide, déposez les biscuits d'1 cm d'épaisseur maximum sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire les biscuits aux flocons d'avoine dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Les biscuits n'auront pas de brunissement visible, alors vérifiez la cuisson avec un éclat de bois. S’il ressort sec du cookie, cela signifie qu’il est prêt. Ne faites pas trop cuire les biscuits, sinon ils deviendront trop secs. Les temps de cuisson sont approximatifs, utilisez votre technique comme guide. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des fours dans l’article à la fin de cette recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Refroidissez complètement les biscuits finis et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Foi

21.12.2023

4.6

Cette recette PP m'a tout de suite intéressé. Premièrement, j'adore les biscuits à l'avoine, mais je les achète rarement, car il est difficile de qualifier de sains les produits de boulangerie achetés en magasin. Et deuxièmement, la recette ne contient ni farine de blé ni sucre, ce qui est utile. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez sans vous soucier de votre ligne ! J'ai moulu des flocons d'avoine entiers dans un moulin à café en farine et j'ai également ajouté quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine grossièrement moulus à la pâte pour plus de texture. Pour les fruits secs, j'ai utilisé des raisins secs et des abricots secs finement hachés. Mais il n’y avait pas de noix dans la maison, alors j’ai mis des cacahuètes décortiquées sur les biscuits, à la fois délicieux et pour la décoration. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, j'ai obtenu 8 biscuits. Délicieux avec de la compote, du lait ou du thé. Merci à l'auteur pour les friandises saines

Elena Zee

21.12.2023

4.5

Cela s'est avéré délicieux ! 👍Au lieu de noix, il y avait des abricots secs et des pruneaux. J'ai des cookies mous.

Olga maman

21.12.2023

4.8

Pour moi, c'est l'une des recettes réussies de biscuits à l'avoine à base de flocons d'avoine que j'ai préparées. Les cookies ont déjà été préparés 5 fois - tout est rapide, d'excellente composition, savoureux et surtout - sain. Je l'ai cuisiné exactement l'un après l'autre selon la recette proposée, mais je n'ai pas ajouté de cannelle - je n'aime pas son goût. La dernière fois, au lieu de papier sulfurisé, j'ai mis la pâte dans des moules en silicone. Tout a parfaitement cuit, mais cela a pris un peu plus de temps. Je recommande pour cuisiner)

Yana

21.12.2023

4.5

Merci pour la recette, je vais certainement la faire. Juste oh génial.

perl

21.12.2023

4.5

J'ai fait des biscuits. J'ai ajouté des dattes et des canneberges séchées sans sucre, tout le reste était selon la recette. Il s'est avéré que c'était un biscuit très savoureux. Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo - ils ont tout mangé proprement. J'ai préparé à manger pour une double portion, je cuisinerai davantage, j'aurai le temps de prendre une photo.

Marie

21.12.2023

4.5

Des biscuits très savoureux ! J’ai dû renoncer aux raisins secs parce que mon fils n’en mange pas. Je l'ai remplacé par un édulcorant. Cela s'est avéré très savoureux.

Tatiana

21.12.2023

4.8

Excellente recette de biscuits à l'avoine ! Premièrement, c'est bien qu'il n'y ait pas de sucre, et deuxièmement, c'est très cool que vous puissiez ajouter n'importe quoi à votre goût (noix, pruneaux, abricots secs, dattes, etc.))) Savoureux et sain ! La prochaine fois j'essaierai d'ajouter un peu de cacao et ce sera du chocolat.