Haferkekse aus Haferflocken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man PP-Kekse aus Haferflocken? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebige Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen) sowie getrocknete Beeren (Preiselbeeren, Kirschen) nehmen. Oder machen Sie eine Mischung. Wenn Sie den Kaloriengehalt von Keksen reduzieren möchten, nehmen Sie nur das Eiweiß von 4-5 großen Eiern.

2. SCHRITT 2

   

   Messen Sie 50 Gramm Haferflocken (die Hälfte der Gesamtmenge) ab und mahlen Sie sie mit einer Kaffeemühle zu Mehl. Lassen Sie die restlichen 50 Gramm Haferflocken übrig. Sie müssen ungemahlen hinzugefügt werden. Am Ende des Rezepts gibt es einen Artikel mit nützlichen Informationen zu Haferflocken.

3. SCHRITT 3

   

   Haferflocken mit Zimt und Backpulver vermischen und sieben. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert und die fertigen Kekse werden weniger dicht.

4. SCHRITT 4

   

   Rosinen gründlich abspülen und gut trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Walnüsse mit einem Messer hacken. Wählen Sie den Mahlgrad nach Wunsch. Sie können größere Stücke übrig lassen oder sie sogar zerdrücken. Ich habe die Nüsse sehr fein gehackt.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Schüssel geeigneter Größe die Eier glatt rühren. Hier ist kein besonderer Pomp erforderlich, Sie können also eine Gabel oder einen Schneebesen verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Rosinen und gehackte Walnüsse zu den geschlagenen Eiern geben. Aufsehen.

8. SCHRITT 8

   

   Haferflocken mit Backpulver und Zimt sowie Haferflocken hinzufügen. Gut mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Der Teig wird recht zähflüssig. Lassen Sie den Teig mit einem Handtuch bedeckt 40 Minuten lang ruhen, damit die Haferflocken weich werden.

10. SCHRITT 10

    

    Der Teig wird dicker und Sie können daraus nun ganz einfach Kekse formen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem feuchten Löffel Kekse mit einer Dicke von höchstens 1 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

12. SCHRITT 12

    

    Haferkekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Da die Kekse keine sichtbare Bräunung aufweisen, überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzsplitter. Wenn es trocken aus dem Keks kommt, bedeutet das, dass es fertig ist. Die Kekse nicht zu lange backen, sonst werden sie zu trocken. Die Backzeiten sind ungefähre Angaben. Orientieren Sie sich dabei an Ihrer Backtechnik. Lesen Sie mehr über die Funktionsweise von Öfen im Artikel am Ende dieses Rezepts.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertigen Kekse vollständig abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Glaube

21.12.2023

4.6

Dieses PP-Rezept hat mich sofort interessiert. Erstens liebe ich Haferkekse, aber ich kaufe sie selten, da es schwierig ist, im Laden gekaufte Backwaren als gesund zu bezeichnen. Und zweitens enthält das Rezept weder Weizenmehl noch Zucker, was nützlich ist. Sie können so viel essen, wie Sie möchten, ohne sich um Ihre Figur sorgen zu müssen! Ich habe ganze Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl gemahlen und außerdem ein paar Esslöffel grob gemahlene Haferflocken zum Teig hinzugefügt, um die Konsistenz zu verbessern. Als Trockenfrüchte habe ich Rosinen und fein gehackte getrocknete Aprikosen verwendet. Aber es gab keine Walnüsse im Haus, also habe ich geschälte Erdnüsse auf die Kekse gelegt, sowohl lecker als auch zur Dekoration. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 8 Kekse bekommen. Köstlich mit Kompott, Milch oder Tee. Vielen Dank an den Autor für die gesunden Leckereien

Elena Zee

21.12.2023

4.5

Es ist köstlich geworden! 👍Statt Nüssen gab es getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Ich habe weiche Kekse.

Olga Momokip

21.12.2023

4.8

Für mich ist dies eines der gelungenen Rezepte für Haferkekse aus Haferflocken, die ich zubereitet habe. Die Kekse wurden bereits 5 Mal gebacken – alles geht schnell, ist hervorragend zusammengesetzt, lecker und vor allem gesund. Ich habe es genau nach dem vorgeschlagenen Rezept gekocht, aber keinen Zimt hinzugefügt – der Geschmack gefällt mir nicht. Beim letzten Mal habe ich den Teig statt Backpapier in Silikon-Backformen gegeben. Alles perfekt durchgebacken, allerdings hat es etwas länger gedauert. Ich empfehle zum Kochen)

Yana

21.12.2023

4.5

Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall machen. Einfach klasse.

Perl

21.12.2023

4.5

Ich habe Kekse gemacht. Ich habe Datteln und getrocknete Cranberries ohne Zucker hinzugefügt, alles andere war nach Rezept. Es ist ein sehr leckerer Keks geworden. Ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen – sie haben alles sauber gegessen. Ich habe Essen für eine doppelte Portion zubereitet, ich werde mehr kochen, ich werde Zeit haben, ein Foto zu machen.

Maria

21.12.2023

4.5

Sehr leckere Kekse! Ich musste auf Rosinen verzichten, weil mein Sohn sie nicht isst. Ich habe es durch einen Süßstoff ersetzt. Es ist sehr lecker geworden.

Tatiana

21.12.2023

4.8

Tolles Rezept für Haferkekse! Erstens ist es gut, dass es keinen Zucker gibt, und zweitens ist es sehr cool, dass man alles nach seinem Geschmack hinzufügen kann (Nüsse, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Datteln usw.)) Lecker und gesund! Das nächste Mal versuche ich, etwas Kakao hinzuzufügen und es wird Schokolade sein.