Noix avec du lait concentré bouilli dans une poêle à noix au gaz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des noix avec du lait concentré bouilli ? Préparez tous les produits à l'avance. Le beurre doit être mou. Dans un bol pour préparer la pâte, mélanger les œufs de poule crus et le sucre. Remuer. Je ne bats pas le mélange d'œufs, je le remue simplement.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez-y ensuite du beurre ramolli. La douceur de l'huile doit être prise en compte à l'avance. La veille, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le sur le plan de travail de la cuisine à température ambiante.

3. ÉTAPE 3

   

   Répartissez le beurre en morceaux dans un bol à l'aide d'une fourchette, ajoutez le bicarbonate de soude et ajoutez progressivement la farine. Dans un premier temps, il convient de pétrir la pâte à l'aide d'une spatule en bois.

4. ÉTAPE 4

   

   Continuez ensuite à pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. Vous n'avez pas besoin de le pétrir longtemps. Dès qu'elle a absorbé la portion suivante de farine et qu'elle ne colle pas, arrêtez de pétrir. Sinon, la pâte demandera de plus en plus de farine et au final le produit fini sera très dense et sec.

5. ÉTAPE 5

   

   Pincez de petites boules de la pâte finie, légèrement plus petites qu'une noix. Il est préférable de dérouler plusieurs boules à la fois, puis de commencer à les cuire. L'essentiel est de mettre immédiatement la quantité finie de boules dans le moule.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, vous aurez besoin d'un formulaire spécial pour cuire les coquilles de noix au gaz. Réchauffez-le soigneusement. Je laisse la poêle chauffer avant de commencer à pétrir la pâte. Il est très épais et nécessite suffisamment de temps pour le réchauffer. Même s'il y a suffisamment d'huile dans la pâte, avant la première portion, bien graisser le moule avec de l'huile végétale. Placez les boules de pâte dans l'une des moitiés et pressez l'autre moitié.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la pâte dans le moule et cuire les biscuits au gaz des deux côtés, en tournant périodiquement le moule vers le feu, d'abord d'un côté, puis de l'autre. Placez les coquilles finies dans un bol pour qu'elles refroidissent. Assurez-vous que vos noix ne brûlent pas.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois les noix complètement refroidies, commencez à les remplir de garniture. Le lait concentré bouilli est le meilleur pour la garniture. Remplissez les moitiés de noix de garniture et fixez-les ensemble. Le lait concentré s'en sort bien.

9. ÉTAPE 9

   

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les côtés des noix et coupez l'excédent de pâte. De délicieux biscuits aux noix avec du lait concentré dans une machine à noix à gaz sont prêts ! Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Feruzolda

21.10.2023

4.8

Je me souviens très bien de ces biscuits - très savoureux, surtout avec du lait concentré.

Corason

21.10.2023

4.5

Dessert de l'enfance))) Je voulais chouchouter mes proches et j'ai préparé des noix avec du lait concentré bouilli dans une poêle à noix au gaz. Cela a pris beaucoup de temps à préparer, mais ça vaut le coup ! J'ai préparé la pâte et fait des petites boules. J'ai réchauffé le plat de cuisson bien à l'avance et l'ai graissé avec de l'huile comme recommandé par l'auteur. Merci pour le conseil, sinon mon premier lot finit généralement à la poubelle. Cette fois, rien n'est resté) J'ai un moule avec des noix, des champignons et une boule à la fois - soviétique) J'ai rempli les moitiés de noix refroidies avec du lait concentré bouilli et je les ai combinées. J'ai coupé les bords avec un couteau bien aiguisé. Comme l'écrit l'auteur, c'est comme ça que je l'ai cuisiné))) Chef-d'œuvre !!! La pâte est incroyablement savoureuse, mes noix sont devenues folles ! Tout le monde est ravi ! C'est très savoureux !!! Magnifique recette ! Un grand merci à l'auteur 😊

Natalia M.

21.10.2023

4.5

J'ai une tradition : faire cuire des noix pour le Nouvel An, j'ai appris cela de ma mère. Cette année, j'ai utilisé la recette des noix avec du lait concentré bouilli dans une poêle à noix au gaz. D'après mon expérience, j'ai pris 100 g de beurre en moins. L'excédent peut s'écouler de la noisette. Le reste est conforme à la recette. La pâte s'est avérée douce, agréable et il y en avait beaucoup ! Après refroidissement, j'ai roulé les boules, j'ai obtenu deux grandes assiettes. Pendant que l'un refroidissait également au réfrigérateur, j'ai pris des morceaux du second et j'ai fait cuire les coquilles. Les biscuits s'avèrent croustillants, savoureux et les parois sont fines ! J'ai coupé l'excédent avec des ciseaux. La garniture au lait concentré bouilli est la plus délicieuse ! Parfois, j'ajoute aussi des noix grillées. Merci pour la recette!