Nüsse mit gekochter Kondensmilch in einer Nusspfanne auf Gas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nüsse mit gekochter Kondensmilch? Bereiten Sie alle Produkte im Voraus vor. Die Butter sollte weich sein. In einer Schüssel zur Teigzubereitung rohe Hühnereier und Zucker vermischen. Aufsehen. Ich schlage die Eiermischung nicht, ich rühre sie nur um.

2. SCHRITT 2

   

   Dann weiche Butter dazugeben. Auf die Weichheit des Öls muss im Vorfeld geachtet werden. Nehmen Sie die Butter am Vorabend aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auf der Küchenarbeitsplatte stehen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Butter in einer Schüssel mit einer Gabel in Stücke teilen, Backpulver hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen. Zunächst ist es praktisch, den Teig mit einem Holzspatel zu kneten.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend den Teig mit den Händen weiterkneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Sie müssen es nicht lange kneten. Sobald es die nächste Portion Mehl aufgenommen hat und nicht mehr klebt, mit dem Kneten aufhören. Andernfalls verlangt der Teig immer mehr Mehl und am Ende wird das fertige Produkt sehr dicht und trocken.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem fertigen Teig kleine Kugeln abschneiden, die etwas kleiner als eine Walnuss sind. Am besten viele Kugeln auf einmal ausrollen und dann einfach mit dem Backen beginnen. Die Hauptsache ist, sofort die fertige Menge Kugeln in die Form zu geben.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes benötigen Sie eine spezielle Form zum Garen von Nussschalen auf Gas. Erwärmen Sie es gründlich. Ich lasse die Pfanne aufwärmen, bevor ich anfange, den Teig zu kneten. Es ist sehr dick und benötigt ausreichend Zeit zum Aufheizen. Obwohl genügend Öl im Teig ist, fetten Sie die Form vor der ersten Portion gut mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Teigkugeln in eine der Hälften und drücken Sie die andere Hälfte.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie den Teig in die Form und backen Sie die Kekse auf beiden Seiten auf Gas. Drehen Sie dabei die Form regelmäßig in Richtung des Feuers, zuerst eine Seite, dann die andere. Die fertigen Schalen zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Achten Sie darauf, dass Ihre Nüsse nicht verbrennen.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn die Nüsse vollständig abgekühlt sind, beginnen Sie mit dem Füllen. Für die Füllung eignet sich am besten abgekochte Kondensmilch. Füllen Sie die Nusshälften mit der Füllung und befestigen Sie sie zusammen. Kondensmilch verträgt das gut.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Seiten der Nüsse ab und schneiden Sie den überschüssigen Teig ab. Fertig sind leckere Nusskekse mit Kondensmilch im Gas-Nussmaker! Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Feruzolda

21.10.2023

4.8

Ich erinnere mich noch sehr gut an diese Kekse – sehr lecker, besonders mit Kondensmilch.

Corason

21.10.2023

4.5

Dessert aus der Kindheit))) Ich wollte meine Lieben verwöhnen und habe Nüsse mit gekochter Kondensmilch in einer Nusspfanne auf Gas zubereitet. Die Vorbereitung hat viel Zeit in Anspruch genommen, aber es lohnt sich! Ich habe den Teig vorbereitet und kleine Kugeln geformt. Ich habe die Auflaufform vorher gut vorgewärmt und nach Empfehlung der Autorin mit Öl eingefettet. Danke für den Rat, sonst landet meine erste Charge meist im Müll. Diesmal blieb nichts hängen) Ich habe eine Form mit Nüssen, Pilzen und einer Kugel auf einmal – sowjetisch) Ich habe die abgekühlten Nusshälften mit gekochter Kondensmilch gefüllt und vermengt. Die Ränder habe ich mit einem scharfen Messer beschnitten. Wie der Autor schreibt, habe ich es so zubereitet))) Meisterwerk!!! Der Teig ist unglaublich lecker, meine Nüsse sind verrückt geworden! Alle sind begeistert! Es ist sehr lecker!!! Wunderbares Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊

Natalia M

21.10.2023

4.5

Ich habe eine Tradition – Nüsse für das neue Jahr zu backen, das habe ich von meiner Mutter gelernt. Dieses Jahr habe ich das Rezept für Nüsse mit gekochter Kondensmilch in einer Nusspfanne auf Gas verwendet. Aufgrund meiner Erfahrung habe ich 100 g Butter weniger genommen. Der Überschuss kann von der Haselnuss abtropfen. Der Rest ist alles nach Rezept. Der Teig war weich, angenehm und es gab viel davon! Nach dem Abkühlen rollte ich die Kugeln, es entstanden zwei große Teller. Während eines zusätzlich im Kühlschrank abkühlte, habe ich aus dem zweiten Klümpchen genommen und die Schalen gebacken. Die Kekse werden knusprig, aromatisch und die Wände sind dünn! Den Überschuss habe ich mit einer Schere abgeschnitten. Die Füllung aus gekochter Kondensmilch ist am leckersten! Manchmal füge ich auch geröstete Walnüsse hinzu. Danke für das Rezept!