Nids de viande aux œufs de caille au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   C'est tous les ingrédients dont nous avons besoin. N'importe quelle viande convient à ce plat - porc, bœuf, poulet, toute autre ou un mélange de différents types de viande - elle sera encore plus savoureuse. J'ai du porc aujourd'hui. Vous pouvez également prendre de la viande hachée toute prête - tout ce qui vous est plus familier et plus pratique

2. ÉTAPE 2

   

   La première étape consiste à tremper le pain dans du lait et à l'écraser à la fourchette.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous lavons bien la viande à l'eau courante, retirons les veines, les pellicules et la coupons comme il convient pour un hachoir à viande. Nous nettoyons également l'oignon et l'ail, le lavons, coupons l'oignon en 4 parties

4. ÉTAPE 4

   

   Passer la viande, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande. Je préfère hacher la viande hachée moi-même - de cette façon, je sais exactement de quoi elle est faite et je suis absolument sûr de sa fraîcheur, car ce n'est un secret pour personne que la viande hachée est un produit périssable et de nombreux vendeurs ont recours à toutes sortes d'astuces pour l'obtenir. un produit de mauvaise qualité comme étant frais

5. ÉTAPE 5

   

   Saler la viande hachée au goût

6. ÉTAPE 6

   

   Poivrons

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez quelques épices au goût - aujourd'hui j'ai ajouté des herbes italiennes, elles donneront à notre plat une saveur méditerranéenne inhabituelle, vous pouvez utiliser vos épices préférées

8. ÉTAPE 8

   

   Battre un œuf

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez le pain que nous avons préalablement trempé. Si vous le souhaitez, vous pouvez le passer dans un hachoir à viande avec de la viande hachée, je ne le fais généralement pas

10. ÉTAPE 10

    

    Pétrissez bien la viande hachée, je le fais habituellement avec mes mains et je la bats un peu sur la table, de cette façon nous nous débarrasserons de l'excès d'air, elle deviendra plus dense et gardera bien sa forme

11. ÉTAPE 11

    

    Absolument n'importe quel type de fromage convient à ce plat - celui que vous avez en stock aujourd'hui - russe, hollandais, Suluguni, etc. il n'y a pas de signification fondamentale ici, c'est trois sur une râpe grossière

12. ÉTAPE 12

    

    Nous graissons la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, j'ai pris du papier sulfurisé - de cette façon, rien ne collera et vous n'aurez pas besoin de laver la plaque à pâtisserie pendant longtemps (une sorte de hack de vie en cuisine). Nous formons une boule de viande hachée avec nos mains, puis créons une dépression pour obtenir quelque chose comme un nid

13. ÉTAPE 13

    

    Placez un peu de fromage râpé à l'intérieur de chaque nid.

14. ÉTAPE 14

    

    Conduisez 2 œufs de caille dans chaque nid. Vous pouvez bien sûr prendre un œuf de poule, mais incorporez d'abord le jaune, puis remplissez soigneusement l'espace restant avec le blanc. Mais personnellement, à mon avis, avec des œufs de caille ça s'avère plus original

15. ÉTAPE 15

    

    Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes pour que le dessus de l'œuf ne se dessèche pas, vous pouvez recouvrir les nids de papier d'aluminium

16. ÉTAPE 16

    

    Les nids de viande parfumés et magnifiques sont prêts

17. ÉTAPE 17

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

RévéRita

15.12.2023

4.5

De tels nids de viande constitueront un excellent remplacement pour les côtelettes. La viande hachée peut être préparée non seulement à partir de porc, mais également à partir de poulet haché.