Matcha latté

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du matcha latte ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Prenez du lait plus épais, la boisson finie n'en bénéficiera que. J'avais du lait avec une teneur en matières grasses d'environ 6 %. Étant donné que l'eau pour la boisson ne sera pas portée à ébullition, prenez immédiatement de l'eau potable. Prenez n'importe quel sucre et ajoutez-le au goût. J'ai pris de la canne et j'ai ajouté 1 cuillère à café pour 2 portions. Le sucre peut être remplacé par du miel.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Chauffer à 80°C. Remuez de temps en temps pour éviter que le lait ne brûle au fond.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans une autre casserole et faites également chauffer à feu moyen jusqu'à 80°C. Pour chauffer l'eau et le lait à la température souhaitée et ne pas surchauffer, utilisez un thermomètre de cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que l'eau et le lait chauffent, mélangez la poudre de matcha et le sucre dans un bol (ou un bol spécial matcha).

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau chauffée à la température requise dans le bol et battez le tout avec un fouet ou un pilon spécial en bambou jusqu'à ce que la poudre de thé et le sucre soient complètement dissous. La poudre de Matcha est vendue en différentes qualités : régulière, premium, la couleur de la poudre peut également différer du vert clair délicat à l'émeraude foncé. La couleur de votre poudre déterminera la couleur finale de votre boisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange de thé obtenu dans des tasses ou des verres spéciaux avec anses. Je l'ai versé dans des verres en verre fin ordinaires, car le mélange de thé avait le temps de refroidir un peu en fouettant.

7. ÉTAPE 7

   

   Battre le lait chauffé à la température souhaitée avec un mixeur plongeant ou une machine à cappuccino jusqu'à l'apparition d'une mousse mousseuse. Si vous fouettez avec un mixeur plongeant, je vous conseille de verser le lait dans un grand verre spécial pour fouetter, car dans un récipient inférieur, le lait éclaboussera abondamment et au lieu de savourer une délicieuse boisson, vous devrez nettoyer la cuisine. Vous pouvez également utiliser un mixeur fixe.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez la mousse de lait aux verres de thé matcha et versez le reste de la mousse de lait. Le matcha latte est prêt. Servez la boisson immédiatement pendant qu'elle est tiède. D'ailleurs, il est également très savoureux lorsqu'il est froid. Bon appétit!