Teinture d'airelles sur clair de lune

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 21 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la teinture d'airelles au clair de lune à la maison ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser non seulement des airelles fraîches, mais également surgelées. Prenez du clair de lune de haute qualité, il est préférable que ce soit votre clair de lune fait maison. En principe, vous pouvez utiliser de la vodka ordinaire, mais dans ce cas, le goût sera légèrement différent. Vous pouvez utiliser du sucre blanc ou brun - cela donnera à la teinture un léger goût de caramel.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les baies et séchez-les, puis écrasez-les un peu. Si vous utilisez des baies congelées, vous devez d'abord les décongeler correctement. C'est vrai, cela signifie que les baies doivent d'abord être transférées au réfrigérateur et que vous pourrez continuer la décongélation à température ambiante seulement après quelques heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la purée de baies dans le récipient dans lequel vous infuserez la boisson. Je recommande d'utiliser un bocal en verre ordinaire pour cela, car nous filtrerons toujours la teinture et vous pourrez la verser dans une belle bouteille plus tard.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez délicatement le sucre sur les baies. Il faut que les couches ne se mélangent pas. Ajustez la quantité de sucre à votre goût. Si vous préparez la teinture principalement pour la consommation des hommes, vous pouvez vous limiter à 1 cuillère de sucre. S'il s'agit d'une femme, son montant peut être augmenté. Et aussi à ce stade, vous pouvez ajouter d'autres épices à la teinture pour l'arôme : vanille, clous de girofle, cannelle et autres. Bien sûr, une femme appréciera davantage cette option avec des épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez délicatement le clair de lune.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit frais et sombre pour laisser infuser la boisson pendant 21 jours.

7. ÉTAPE 7

   

   Après le temps spécifié, filtrez la teinture à l'aide d'un tamis fin. Versez la teinture dans une bouteille ou un flacon.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez la teinture d'airelles maison petit à petit, pas plus de 50 ml au déjeuner ou au dîner. Bon appétit!