Boulettes de pommes de terre au carême sur fécule sans œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les pommes de terre, rincez les tubercules à l'eau pour éliminer les saletés restantes. Coupez les pommes de terre en morceaux, mettez-les dans un bol pour la cuisson et ajoutez de l'eau. Porter à ébullition, laisser mijoter 15 minutes et saler. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres; ils peuvent être facilement percés avec un couteau.

2. ÉTAPE 2

   

   Égouttez le bouillon de pommes de terre et transformez les légumes bouillis en purée. Transférez-le dans un bol pour permettre au mélange de refroidir.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrez une petite quantité de fécule de pomme de terre dans la purée. Versez un peu d'eau. Assurez-vous que le mélange ne devienne pas liquide, vous pourriez donc avoir besoin de plus d'amidon.

4. ÉTAPE 4

   

   Formez des boules avec le mélange de pommes de terre et faites une dépression au milieu avec votre doigt. C'est utile pour le beurre ou autre sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Portez l'eau à ébullition, baissez les boulettes. Quand ils flottent, vous devez faire bouillir pendant 5 minutes. Les raviolis sont cuits de la même manière que les raviolis, mais en un peu moins de temps, car ils ne contiennent pas de viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez les boulettes de pommes de terre de l'eau et placez-les sur une assiette. S'ils sont servis avec du beurre, des morceaux de celui-ci peuvent être placés dans le renfoncement. Et la crème sure ou une autre sauce peut être servie dans un bol séparé. Les raviolis ne doivent être consommés que chauds. Bon appétit!