Fastenkartoffelknödel auf Stärke ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie die Knollen mit Wasser ab, um den restlichen Schmutz zu entfernen. Die Kartoffeln in Stücke schneiden, zum Kochen in eine Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, 15 Minuten köcheln lassen und salzen. Die Kartoffeln weich kochen

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffelbrühe abgießen und das gekochte Gemüse zu Püree verarbeiten. Geben Sie es in eine Schüssel, damit die Mischung abkühlen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Streuen Sie eine kleine Menge Kartoffelstärke in das Püree. Gießen Sie etwas Wasser hinein. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht flüssig wird, sodass Sie möglicherweise mehr Stärke benötigen.

4. SCHRITT 4

   

   Aus der Kartoffelmasse Kugeln formen und mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte drücken. Es eignet sich für Butter oder andere Soßen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Wasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben. Wenn sie schwimmen, müssen Sie sie 5 Minuten lang kochen. Knödel werden auf die gleiche Weise wie Knödel zubereitet, allerdings in etwas kürzerer Zeit, da sie kein Fleisch enthalten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffelknödel aus dem Wasser nehmen und auf einen Teller legen. Wenn sie mit Butter serviert werden, können Stücke davon in die Aussparung gelegt werden. Und Sauerrahm oder eine andere Soße kann in einer separaten Schüssel serviert werden. Knödel sollten nur heiß gegessen werden. Guten Appetit!