Pains d'épices au carême et à la menthe à l'huile végétale

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai utilisé cette teinture de menthe poivrée, que vous pouvez acheter en pharmacie.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le sucre et l'eau dans une casserole en fer et portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter 30 secondes. Une fois le mélange refroidi, ajoutez 1 c. teinture de menthe.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélangez la farine et le soda.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'huile végétale et verser le mélange sucre-menthe refroidi.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir pour obtenir une pâte molle. Il est préférable de prendre d'abord 2 tasses de farine, puis d'en ajouter encore 0,5 tasse. La pâte doit être molle, légèrement collante aux mains. Si la pâte s'effrite, vous pouvez ajouter encore 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Maintenant, roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un sac ou un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez la pâte en 5 parties. Chaque morceau fera environ 5 biscuits au pain d'épice. Cuire au four à 180* pendant 10 minutes. Les biscuits au pain d'épice doivent rester blancs. S’ils commencent à rougir, c’est qu’ils ont été surexposés.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour le glaçage, mélangez 1/3 tasse d'eau dans une casserole en fer avec 1 tasse de sucre. Et cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, mais n'attendez pas que le sucre bout en caramel. Dès que le mélange commence à épaissir, ajoutez 1 cuillère à soupe. jus de citron, bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez maintenant tremper les biscuits au pain d'épices dans le glaçage et les badigeonner dessus avec un pinceau en silicone.

11. ÉTAPE 11

    

    C'est tout, les biscuits au pain d'épices sont prêts, bon appétit !!!

Commentaires sur la recette

mère gourmande

04.09.2023

4.9

Comme c'est cool (pour une raison quelconque, je voulais le dire ainsi), ils brillent !

Anna

04.09.2023

4.6

maman gourmande, Irène, merci, cuisinière, je pense que tu vas aimer ces biscuits au pain d'épices !!!

Milana

04.09.2023

4.6

Anna, merci, les pains d'épices se sont avérés délicieux ! Je ne l'ai tout simplement pas recouvert de glaçage, je ne suis pas ami avec lui, il ne veut pas durcir, ou il me colle aux dents)))

Helga

04.09.2023

4.9

En vain j'ai décidé que puisqu'il n'y avait pas de teinture, je me contenterais de la décoction. En conséquence, il n'y a même pas un soupçon de goût et d'arôme de menthe, ne répétez pas mes erreurs ((et à l'auteur - un plus et merci

Vlad Barentsev

04.09.2023

4.8

Les pains d'épices se sont révélés très bons, moelleux et denses ! C'est vrai, je suis un imbécile, j'étais trop paresseux pour prendre la teinture et j'ai juste fait bouillir le sirop avec de la menthe fortement infusée au lieu de l'eau. au final, cela se fait sentir sensiblement, mais pas assez, alors ne soyez pas paresseux, d'autant plus que la teinture sera de toute façon utile à la maison. merci beaucoup pour la recette!