Fasten-Minz-Lebkuchen mit Pflanzenöl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe diese Pfefferminztinktur verwendet, die man in der Apotheke kaufen kann.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker und Wasser in einem eisernen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann 30 Sekunden köcheln lassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, 1 TL hinzufügen. Minztinktur.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Soda in einer Schüssel vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl hinzufügen und die abgekühlte Zucker-Minz-Mischung hineingießen.

6. SCHRITT 6

   

   Zu einem weichen Teig kneten. Es ist besser, zuerst 2 Tassen Mehl zu nehmen und dann weitere 0,5 Tassen hinzuzufügen. Der Teig sollte weich sein und leicht an den Händen kleben. Sollte der Teig bröckeln, können Sie noch 1-2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie nun den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in eine Tüte oder Frischhaltefolie und stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in 5 Teile teilen. Jedes Stück ergibt etwa 5 Lebkuchenplätzchen. Bei 180* 10 Minuten backen. Lebkuchenplätzchen sollten weiß bleiben. Wenn sie anfangen zu erröten, bedeutet das, dass sie überbelichtet waren.

9. SCHRITT 9

   

   Für die Glasur 1/3 Tasse Wasser in einem Eisentopf mit 1 Tasse Zucker vermischen. Und bei mittlerer Hitze kochen, bis es eingedickt ist, aber warten Sie nicht, bis der Zucker zu Karamell kocht. Sobald die Mischung anfängt einzudicken, 1 EL hinzufügen. Zitronensaft, gut vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Nun können Sie die Lebkuchenplätzchen in die Glasur tauchen und mit einem Silikonpinsel darauf bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Das ist alles, die Lebkuchenplätzchen sind fertig, genießen Sie Ihren Tee!!!

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

04.09.2023

4.9

Wie cool (aus irgendeinem Grund wollte ich es so ausdrücken) sie glänzen!

Anna

04.09.2023

4.6

Mutter einer Naschkatze, Irene, danke, Köchin, ich denke, dir werden diese Lebkuchenplätzchen gefallen!!!

Milana

04.09.2023

4.6

Anna, danke, die Lebkuchen sind köstlich geworden! Ich habe es einfach nicht mit Glasur bedeckt, ich bin damit nicht befreundet, es will nicht aushärten oder es klebt an meinen Zähnen)))

Helga

04.09.2023

4.9

Vergebens entschied ich, dass ich mich mit dem Sud begnügen würde, da es keine Tinktur gab. Infolgedessen gibt es nicht einmal einen Hauch von Minzgeschmack und -aroma. Wiederholen Sie meine Fehler nicht ((und an den Autor - ein Plus und vielen Dank

Vlad Barentsev

04.09.2023

4.8

Die Lebkuchen sind sehr gut geworden, weich und dicht! Stimmt, ich bin ein Idiot, ich war zu faul für die Tinktur und habe den Sirup einfach mit stark aufgebrühter Minze statt mit Wasser aufgekocht. Am Ende ist es spürbar, aber nicht ausreichend, also seien Sie nicht faul, zumal die Tinktur im Haushalt sowieso nützlich sein wird. vielen Dank für das Rezept!