Rouleau de lavash au saumon à trois couches

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous prenons du pain pita fin et le plaçons sur la table devant nous, le versons avec de la mayonnaise (1 à 2 cuillères à soupe suffisent pour une couche), utilisons une cuillère à soupe pour répartir uniformément la mayonnaise sur toute la couche et saupoudrons généreusement d'œufs durs, pré -couper en petits cubes, par dessus.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous prenons un filet de poisson (j'utilise généralement du filet de saumon ou de truite), le pelons de la peau et des petits arêtes, le coupons en petits cubes bien nets. Placez une deuxième couche sur la première couche de pain pita avec l'œuf et pressez-la bien avec vos mains, compactez-la. Nous étalons également la deuxième couche de mayonnaise, la répartissons avec une cuillère sur toute la couche et y déposons le filet de notre poisson.

3. ÉTAPE 3

   

   La dernière couche est du fromage. J'utilise habituellement du fromage jaune à pâte dure. Très savoureux. Trois d'entre eux sur une râpe moyenne. Placez la troisième couche de lavash sur le poisson et pressez-la avec vos mains (légèrement. Pas besoin d'essorer la garniture.), versez les dernières gouttes de mayonnaise sur la couche, répartissez-la et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous roulons le tout en un rouleau et l'enveloppons hermétiquement avec un film alimentaire pour la cuisson ou un sac transparent ordinaire, afin que notre rouleau ne se déplie pas. Et nous le mettons dans le sac au réfrigérateur pendant environ 1,5 à 2 heures, pour qu'il durcisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Sortez-le ensuite du réfrigérateur et coupez-le en fines tranches sur une assiette. Vous pouvez le servir sur la table. Le plat est prêt. Bon appétit!