Liqueur de menthe maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 giorni 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la liqueur de menthe à la maison ? Préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez acheter de la menthe au marché ou la récupérer sur votre propre parcelle ; la deuxième option est bien sûr meilleure. La menthe poivrée et la menthe du jardin conviennent. S'il n'est pas possible d'utiliser des matières premières fraîches, vous pouvez acheter de la menthe sèche en pharmacie. Comme base alcoolique, vous pouvez utiliser de la vodka, de l'alcool ou du clair de lune bien purifié. Dans le premier cas, la boisson sera plus douce et au goût plus délicat.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien la menthe, séchez-la ; non seulement les feuilles, mais aussi les tiges de la plante peuvent être utilisées comme matière première pour la fabrication de liqueur. La menthe se marie bien avec de nombreux fruits ; la menthe s'harmonise particulièrement bien avec le citron, vous pouvez donc l'utiliser pour préparer une boisson. Mettez la menthe dans un récipient en verre et remplissez de vodka. Fermez les plats et placez-les dans un endroit sombre à température ambiante pendant 10 jours.

3. ÉTAPE 3

   

   Assurez-vous de secouer le récipient contenant la teinture une fois par jour.

4. ÉTAPE 4

   

   Après le temps spécifié, filtrez la teinture sur une étamine. Pressez tout le liquide des feuilles de menthe et jetez-le.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau propre dans un bol en métal, ajoutez le sucre et mettez le feu. Laissez bouillir le mélange. Faire bouillir le sirop pendant environ 5 minutes en écumant la mousse. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel liquide ; cela rendra le goût de la boisson plus doux et créera un arrière-goût agréable. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de faire bouillir le liquide avec du miel pour que les substances bénéfiques contenues dans le miel ne disparaissent pas. Il suffit de réchauffer le mélange en remuant avec une cuillère pour que le miel soit complètement dissous. refroidir le sirop.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger la teinture de menthe et le sirop de sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Remuez le liquide et versez dans des bouteilles, en passant à nouveau le mélange dans une étamine pour empêcher le passage des plus petites particules d'herbe dans les bouteilles.

8. ÉTAPE 8

   

   Fermez les bouteilles et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Lors d'un stockage à long terme, la liqueur peut changer de couleur du vert à l'olive ou au brun, il n'y a rien de mal à cela, cela n'affecte pas le goût. Si des sédiments se sont formés au fond de la bouteille, la liqueur doit être à nouveau filtrée à travers de la gaze et du coton. Cette boisson peut être conservée dans un endroit sombre et frais pendant environ 2-3 ans. La force de la liqueur de menthe maison dépend de la base alcoolique et du degré de dilution avec du sirop.

Commentaires sur la recette

IrinaVic

08.09.2023

4.8

Ouah! Je suis ravi. La liqueur d'orange est également excellente.

Modératrice Ksenia

08.09.2023

4.9

J'ai vu sur le site une recette de liqueur de menthe maison et cela m'a tout de suite intéressé. Je voulais vraiment l'essayer. J'ai fait la liqueur à base de 0,5 litre de vodka. Malgré le temps de préparation assez long de la teinture, je n’ai eu aucun effort à faire. La liqueur s'est avérée visqueuse, aromatique avec un goût de menthe très agréable. C'est assez fort pour moi, mais facile à boire. Une excellente option pour une boisson alcoolisée, je la referai. Merci beaucoup pour la recette!