Mayonnaise diététique maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une mayonnaise diététique maison ? Préparez votre nourriture. Faire bouillir les œufs à l'avance et laisser refroidir. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses, gardez simplement à l'esprit que plus elle est abondante, plus la teneur en calories de la sauce est élevée. Tout d’abord, prenez de la moutarde qui a du goût ; Je ne recommanderais pas de le prendre trop épicé. J'ai utilisé de l'huile d'olive, mais n'importe quelle huile végétale fera l'affaire, encore une fois, choisissez à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les œufs durs, cassez-les en deux et retirez les jaunes. Les protéines ne sont pas utiles pour faire de la mayonnaise ; vous pouvez les utiliser dans d'autres plats, par exemple dans des salades. Mettez les jaunes dans un bol et écrasez-les avec une fourchette. Vous devriez obtenir des miettes fines.

3. ÉTAPE 3

   

   Pressez un peu de jus de citron. Essayez de le faire avec précaution afin qu'aucune graine ne pénètre dans le jus.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le jus de citron, la moutarde aux jaunes écrasés, versez l'huile. Variez la quantité de citron et de moutarde selon votre goût ; vous pouvez les réduire ou au contraire les augmenter. Essayez ensuite la mayonnaise préparée et ajoutez ce que vous jugez nécessaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement les jaunes avec les autres ingrédients en essayant d'éliminer tous les grumeaux. Mieux vous le ferez, plus la sauce sera homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la crème sure à la base de jaune et remuez jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse et soyeuse. Salez et poivrez au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Fouettez légèrement la mayonnaise avec un fouet. La consistance ressemblera à de la crème sure épaisse.

8. ÉTAPE 8

   

   La sauce est prête, vous pouvez l'utiliser pour assaisonner des salades ou la servir avec d'autres plats. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irinychka

27.08.2023

4.5

Mon mari mange de la mayonnaise tous les jours, je dois constamment l'acheter au magasin, je n'ai toujours pas eu le temps de la préparer à la maison, je ne pensais pas que cela prendrait littéralement cinq minutes 😊La mayonnaise diététique maison s'est avérée tout simplement merveilleuse, vous pouvez simplement l'étaler sur du pain, ou vous pouvez l'assaisonner avec de la salade 😉 sera délicieuse en tout cas. Je recommande !