Hausgemachte Diät-Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man selbstgemachte Diät-Mayonnaise? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet. Bedenken Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt der Sauce umso höher ist, je mehr davon vorhanden ist. Nehmen Sie zunächst Senf, der lecker ist

2. SCHRITT 2

   

   Die hartgekochten Eier schälen, halbieren und das Eigelb entfernen. Proteine ​​sind für die Herstellung von Mayonnaise nicht geeignet

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Saft aus der Zitrone auspressen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit keine Kerne in den Saft gelangen.

4. SCHRITT 4

   

   Zitronensaft und Senf zum Eigelbpüree geben und das Öl einfüllen. Variieren Sie die Menge an Zitrone und Senf je nach Geschmack

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie das Eigelb gründlich mit den anderen Zutaten und versuchen Sie dabei, alle Klumpen zu entfernen – je besser Sie dies tun, desto homogener wird die Sauce.

6. SCHRITT 6

   

   Sauerrahm zur Eigelbbasis geben und verrühren, bis eine glatte, seidige Soße entsteht. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

7. SCHRITT 7

   

   Die Mayonnaise mit einem Schneebesen leicht verquirlen. Die Konsistenz wird wie dicker Sauerrahm sein.

8. SCHRITT 8

   

   Die Soße ist fertig, Sie können sie zum Anrichten von Salaten oder zu anderen Gerichten servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

27.08.2023

4.5

Mein Mann isst jeden Tag Mayonnaise, ich muss sie ständig im Laden kaufen, ich hatte immer noch keine Zeit, sie zu Hause zuzubereiten, ich hätte nicht gedacht, dass es buchstäblich fünf Minuten dauern würde 😊Selbstgemachte Diät-Mayonnaise ist einfach wunderbar geworden, Man kann es einfach aufs Brot streichen, oder man würzt es mit dem Salat 😉 lecker wird es auf jeden Fall. Ich empfehle!