Maionese dietetica fatta in casa

Name: Maionese dietetica fatta in casa
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tuorli d'uovo; 130 g Panna acida; 1 cucchiaino Senape; 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaino Succo di limone; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

A basso contenuto calorico, preparato con prodotti normali, per tutta la famiglia! La maionese dietetica fatta in casa viene preparata utilizzando panna acida, che ne riduce significativamente il contenuto calorico. La senape e il limone aggiungono sapore alla salsa, vengono utilizzate le uova sode, quindi questa maionese può essere tranquillamente utilizzata negli alimenti per bambini o dietetici.

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Autore della ricetta

Calorie

140Kcal

Proteina

2gram

Grassa

14gram

Carboidrati

1gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

2

130g

1cucchiaino

1cucchiaio

1cucchiaino

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

PASSO 1
Come preparare la maionese dietetica fatta in casa? Prepara il tuo cibo. Bollire le uova in anticipo e raffreddarle. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi, tieni presente che maggiore è, maggiore è il contenuto calorico della salsa. Prima di tutto prendete la senape che è gustosa; Non consiglierei di prenderlo troppo piccante. Ho usato l'olio d'oliva, ma qualsiasi olio vegetale andrà bene, ancora una volta, sceglilo secondo i tuoi gusti.
PASSO 2
Sgusciate le uova sode, rompetele a metà ed eliminate i tuorli. Le proteine non sono utili per preparare la maionese; puoi usarli in altri piatti, ad esempio nelle insalate. Mettete i tuorli in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Dovresti ottenere delle briciole fini.
PASSO 3
Spremere un po' di succo dal limone. Prova a farlo con attenzione in modo che nessun seme penetri nel succo.
PASSO 4
Aggiungere il succo di limone, la senape ai tuorli schiacciati, versare l'olio. Variate la quantità di limone e senape secondo i vostri gusti; puoi ridurli o, al contrario, aumentarli. Provate poi la maionese preparata e aggiungete quello che ritenete necessario.
PASSO 5
Amalgamate bene i tuorli con gli altri ingredienti, cercando di eliminare tutti i grumi: quanto meglio farete, tanto più omogenea risulterà la salsa.
PASSO 6
Aggiungere la panna acida alla base del tuorlo e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia e setosa. Salare e pepare a piacere.
PASSO 7
Sbattere leggermente la maionese con una frusta. La consistenza sarà come una densa panna acida.
PASSO 8
La salsa è pronta, potete usarla per condire insalate o servire con altre pietanze. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irinyshka

27.08.2023

4.5

Mio marito mangia la maionese tutti i giorni, devo comprarla costantemente in negozio, non ho ancora avuto il tempo di prepararla a casa, non pensavo che ci sarebbero voluti letteralmente cinque minuti 😊La maionese dietetica fatta in casa si è rivelata semplicemente meravigliosa, potete semplicemente spalmarlo sul pane, oppure potete condirlo con l'insalata 😉 sarà buonissimo in ogni caso. Raccomando!