Biscuits au fromage cottage faits maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mettez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le un peu avec une fourchette. N'utilisez pas de fromage cottage très sec. Le fromage cottage gras, mou et sans excès d'humidité (au moins 5 à 9 %) est le mieux adapté.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre à température ambiante en cubes et ajoutez-le au fromage cottage. Mélangez soigneusement.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, dans un bol à part, tamisez la farine mélangée à la levure chimique et au sucre vanillé.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine au mélange de caillé et de beurre. Pétrissez la pâte élastique avec vos mains. Roulez-le en boule. Enveloppez-le dans du film. Placez-le au réfrigérateur pendant 1h30. (La pâte peut être conservée 3 semaines au congélateur !)

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer le plan de travail (planche) d'un peu de farine. Etalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Utilisez un moule ou un verre pour découper des formes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le sucre dans une assiette et plongez chaque figurine dans le sucre en appuyant légèrement avec les doigts.

7. ÉTAPE 7

   

   Réchauffez le four à 190-200°C. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté sucre vers le haut. Cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirer du four et laisser refroidir. Quel arôme ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ekaterina Ejova

11.11.2023

4.5

Le mien s'est avéré brûlé à l'extérieur et cru à l'intérieur. J'ai tout fait selon la recette.

Elena Brishtel

11.11.2023

5

J'ai vraiment aimé la recette. Savoureux! Et la recette sans aucun problème)) Les cookies sont super, savoureux, moelleux, avec du thé noir - tout simplement géniaux ! Et l'odeur à la cuisson est divine ! Demain, je ferai un autre lot de frais))

Ira

11.11.2023

4.8

Beauté et gourmandise ! Et ce sont mes "papillons" -->>