Hausgemachte Hüttenkäsekekse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Verwenden Sie keinen sehr trockenen Hüttenkäse. Am besten geeignet ist weicher, fettfreier Hüttenkäse (mindestens 5-9 %).

2. SCHRITT 2

   

   Zimmerwarme Butter in Würfel schneiden und zum Hüttenkäse geben. Gründlich mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das mit Backpulver und Vanillezucker vermischte Mehl in einer separaten Schüssel sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl zur Quark-Butter-Mischung hinzufügen. Den elastischen Teig mit den Händen kneten. Rollen Sie es zu einer Kugel. Wickeln Sie es in Folie ein. Für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen. (Der Teig ist im Gefrierschrank 3 Wochen haltbar!)

5. SCHRITT 5

   

   Bestreuen Sie die Arbeitsfläche (Brett) mit etwas Mehl. Den Teig 1 cm dick ausrollen. Verwenden Sie eine Form oder ein Glas, um Formen auszuschneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie den Zucker auf einen Teller und tauchen Sie jede Figur in den Zucker, indem Sie sie leicht mit den Fingern andrücken.

7. SCHRITT 7

   

   Den Backofen auf 190–200 °C vorheizen. Legen Sie die Kekse mit der Zuckerseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.

8. SCHRITT 8

   

   Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Was für ein Duft! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ekaterina Ezhova

11.11.2023

4.5

Meines war außen verbrannt und innen roh. Ich habe alles nach Rezept gemacht.

Elena Brishtel

11.11.2023

5

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Lecker! Und das Rezept ohne Probleme)) Die Kekse sind großartig, lecker, weich, mit schwarzem Tee - einfach großartig! Und der Duft beim Backen ist göttlich! Morgen backe ich noch eine Ladung frische))

Ira

11.11.2023

4.8

Schönheit und Köstlichkeit! Und das sind meine „Schmetterlinge“ -->>