Galletas caseras de requesón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Coloca el requesón en un bol y tritúralo un poco con un tenedor. No utilice requesón muy seco. El requesón graso, suave, sin exceso de humedad (al menos 5-9%) es el más adecuado.

2. PASO 2

   

   Corta la mantequilla a temperatura ambiente en cubos y agrégala al requesón. Mezclar bien.

3. PASO 3

   

   Luego, en un bol aparte, tamiza la harina mezclada con la levadura en polvo y el azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Agregue harina a la mezcla de cuajada y mantequilla. Amasar la masa elástica con las manos. Enróllelo hasta formar una bola. Envuélvelo en film. Colóquelo en el frigorífico durante 1,5 horas. (¡La masa se puede guardar en el congelador durante 3 semanas!)

5. PASO 5

   

   Espolvorea la superficie de trabajo (tabla) con un poco de harina. Estirar la masa hasta que tenga 1 cm de espesor. Utilice un molde o un vaso para recortar formas.

6. PASO 6

   

   Vierte el azúcar en un plato y sumerge cada figura en el azúcar presionando ligeramente con los dedos.

7. PASO 7

   

   Vuelva a calentar el horno a 190-200 grados C. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con el azúcar hacia arriba. Hornee en un horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Qué aroma! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ekaterina Ezhova

11.11.2023

4.5

El mío quedó quemado por fuera y crudo por dentro. Hice todo según la receta.

Elena Brishtel

11.11.2023

5

Me gustó mucho la receta. ¡Sabroso! Y la receta sin problemas)) Las galletas son geniales, sabrosas, suaves, con té negro, ¡simplemente genial! ¡Y el olor mientras se hornea es divino! Mañana hornearé otro lote de frescos))

Ira

11.11.2023

4.8

¡Belleza y delicia! Y estas son mis “mariposas” -->>