Sauce hollandaise pour poisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Versez de l'eau dans un bol, ajoutez les jaunes, le sel, le vinaigre (ou le jus de citron), le poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez bien le tout et placez au bain-marie à feu moyen.

3. ÉTAPE 3

   

   En remuant constamment, cuire jusqu'à épaississement. Faire fondre le beurre séparément.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre en un mince filet et retirer du feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Servir chaud. La sauce hollandaise se marie bien avec le poisson et les légumes bouillis. Merci d'avoir regardé et lu ma recette. Au revoir à tous et bon appétit.