Croûtons à l'ail à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crackers à l'ail ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez prendre n'importe quel pain - blé, seigle ou seigle (connu dans notre pays sous le nom de Darnitsky). J'ai pris trois types à la fois pour comparer lequel des trois types de crackers s'avérerait le plus savoureux. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol raffinée et inodore, mais je préfère l'huile vierge - elle est plus aromatique. Ou remplacez-le par de l'huile d'olive.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et passez-le au presse.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger l'huile de tournesol, l'ail, l'aneth séché, le basilic et les herbes italiennes, le sel et le poivre. Je n'avais pas de mélange tout prêt d'herbes italiennes, je les ai donc remplacés par une pincée de romarin séché et une pincée de thym.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le pain Darnitsky en barres oblongues.

6. ÉTAPE 6

   

   Pain de blé - cubes moyens ou mêmes blocs.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez également le pain de seigle en cubes. Il est conseillé de prendre le pain qui n’est pas entièrement frais, du moins celui de la veille. Dans ce cas, il ne s'effritera pas beaucoup lors de la coupe et du mélange avec de l'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez le pain blanc dans un bol, versez dessus un peu d'huile végétale aromatique et mélangez délicatement. L'huile aromatique doit imprégner le pain de tous les côtés.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le pain Darnitsky dans le même bol et ajoutez une autre portion d'huile de tournesol avec les épices et l'ail et remuez.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les deux types de craquelins sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en une seule couche.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les crackers de seigle dans un bol, versez dessus le reste de l'huile et mélangez également.

12. ÉTAPE 12

    

    Je n’avais pas assez de place sur une grande plaque à pâtisserie pour les crackers de seigle, alors je les ai séchés sur une plaque à pâtisserie séparée.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les plaques à pâtisserie avec les crackers dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Il est conseillé de ne pas s'éloigner du four, car les crackers peuvent rapidement brûler au fond. Si le four le permet, cuisinez en mode « Convection haut-bas ». Cela permettra aux craquelins de sécher et de former une croûte uniformément.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les crackers finis dans un bol et servez. Après dégustation, les croûtons à base de pain à la crème de seigle nous ont semblé les plus délicieux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Pirko Rita

24.09.2023

4.6

J'ai préparé des crackers selon cette recette. Je l'ai fait exclusivement à partir de pain Darnitsky (blé de seigle). Parmi les épices, j'ai ajouté du poivre noir moulu, des herbes italiennes, de l'ail et du sel. Je prépare généralement des crackers en les coupant en cubes. Mais cette fois j’ai décidé de faire comme l’auteur l’a fait, je l’ai coupé en cubes de la même façon. Je ne fais jamais de crackers avec du pain frais, comme le conseille Maria. Mais il me semble que le pain pour croûtons d’hier n’est pas non plus la meilleure option ; Je préfère les faire avec du pain plus « rassis ». Arrivé à l'étape 9, où le pain doit être mélangé avec de l'huile végétale aromatique, j'ai réalisé qu'il y avait trop d'huile. Je l’ai ajouté progressivement, par portions, donc je ne l’ai pas versé complètement. Du coup, j'ai ajouté 120 ml pour 500 grammes de pain. huiles Il a fallu 25 minutes pour cuire dans mon four. Le résultat final était de délicieux croûtons aromatiques à l’ail. Mais je pense que vous pourriez ajouter encore moins d'huile, 100 ml. Ce serait suffisant, mais c'est à mon goût.

ClayKsa

24.09.2023

4.6

Des crackers très savoureux !! J'aime aussi ceux-ci

Kykolka

24.09.2023

4.8

Les crackers à l'ail sont prêts. On prend de la bière et des crackers, un bon film et on passe un bon moment)

Choura

24.09.2023

4.8

Les filles, aujourd'hui j'ai aussi fait des croûtons à l'ail, je les ai préparés spécialement pour le bortsch, j'avais très envie de vos bouchées, maintenant j'ai mangé du bortsch, mais je n'arrive pas à m'arracher aux croûtons, aucune force ne peut m'en éloigner, eh bien, c'est très savoureux, merci !

Skázka

24.09.2023

4.5

Excellents craquelins ! En effet, on ne peut pas s’en arracher. La main se tend pour en prendre davantage. Dès que je coupe les croûtes du pain, elles sont déjà foncées, mais une fois cuites, elles seront complètement noires. Et aussi, pour réduire les calories, je ne laisse pas les crackers reposer dans l'huile, je les trempe rapidement dans l'huile avec les épices et les sors aussitôt, ils ont le temps d'absorber une quantité suffisante d'huile aromatique. Délicieux

Sibérie

24.09.2023

5

Super recette ! Je n’ai pas pu empêcher mon mari d’acheter toutes sortes de produits chimiques pour la bière achetés en magasin, mais il existe désormais un produit de remplacement. Merci beaucoup pour la recette!

Ira

24.09.2023

4.7

J'ai fait ces croûtons - délicieux ! Les filles, je vous déconseille de manger des crackers du commerce, faites vos propres crackers, ils sont tellement savoureux et en plus sains mmm... Merci beaucoup pour la recette ! Mon reportage photo -->>