Knoblauchcroûtons mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Cracker mit Knoblauch? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können jedes Brot nehmen – Weizen, Roggen oder Roggenweizen (in unserem Land als Darnitsky bekannt). Ich habe drei Sorten gleichzeitig genommen, um zu vergleichen, welche der drei Crackersorten schmackhafter sein würde. Sie können raffiniertes, geruchloses Sonnenblumenöl verwenden, ich bevorzuge jedoch natives Öl – es ist aromatischer. Oder ersetzen Sie es durch Olivenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Sonnenblumenöl, Knoblauch, getrockneten Dill, Basilikum und italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Da ich keine fertige Mischung aus italienischen Kräutern hatte, habe ich sie durch eine Prise getrockneten Rosmarin und eine Prise Thymian ersetzt.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Darnitsky-Brot in längliche Riegel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Weizenbrot – mittelgroße Würfel oder gleiche Blöcke.

7. SCHRITT 7

   

   Das Roggenbrot ebenfalls in Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, das Brot zu nehmen, das nicht ganz frisch ist, zumindest das Brot von gestern. In diesem Fall zerbröckelt es beim Schneiden und Mischen mit Öl nicht stark.

8. SCHRITT 8

   

   Weißbrot in eine Schüssel geben, etwas aromatisches Pflanzenöl darübergießen und vorsichtig vermischen. Das Aromaöl sollte das Brot von allen Seiten durchnässen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie Darnitsky-Brot in dieselbe Schüssel und fügen Sie eine weitere Portion Sonnenblumenöl mit Gewürzen und Knoblauch hinzu und rühren Sie um.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie beide Crackersorten in einer einzigen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

11. SCHRITT 11

    

    Die Roggencracker in eine Schüssel geben, das restliche Öl darübergießen und ebenfalls verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Ich hatte auf einem großen Backblech nicht genug Platz für Roggencracker, also habe ich sie auf einem separaten Backblech getrocknet.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Backbleche mit den Crackern für 15–20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Es ist ratsam, sich nicht weit vom Ofen zu entfernen, da die Cracker sonst schnell am Boden anbrennen können. Wenn der Ofen dies zulässt, kochen Sie im Modus „Oben-Unten-Konvektion“. Dadurch können die Cracker gleichmäßig trocknen und verkrusten.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertigen Cracker in eine Schüssel geben und servieren. Nach der Verkostung schienen die Croutons aus Roggenpuddingbrot am köstlichsten zu sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Pirko Rita

24.09.2023

4.6

Ich habe Cracker nach diesem Rezept zubereitet. Ich habe es ausschließlich aus Darnitsky-Brot (Roggen-Weizen-Brot) gemacht. Von den Gewürzen habe ich gemahlenen schwarzen Pfeffer, einige italienische Kräuter, Knoblauch und Salz hinzugefügt. Normalerweise bereite ich Cracker zu, indem ich sie in Würfel schneide. Aber dieses Mal habe ich beschlossen, es wie der Autor zu machen und es auf die gleiche Weise in Würfel zu schneiden. Ich mache Cracker nie aus frischem Brot, wie Maria rät. Aber es scheint mir, dass das Brot von gestern für Croutons auch nicht die beste Option ist

ClayKsa

24.09.2023

4.6

Sehr leckere Cracker!! Ich mag diese auch

Kykolka

24.09.2023

4.8

Cracker mit Knoblauch sind fertig. Wir nehmen Bier und Cracker, einen guten Film und genießen eine schöne Zeit)

Schura

24.09.2023

4.8

Mädels, heute habe ich auch Croutons mit Knoblauch gemacht, ich habe sie speziell für Borschtsch zubereitet, ich wollte unbedingt eure Bissen, jetzt habe ich den Borschtsch gegessen, aber ich kann mich nicht von den Croutons losreißen, keine Kraft kann mich davon fernhalten, Na ja, es ist sehr lecker, danke!

Skazka

24.09.2023

4.5

Ausgezeichnete Cracker! Tatsächlich kann man sich nicht von ihnen losreißen. Die Hand streckt sich aus, um mehr zu nehmen. Sobald ich die Krusten vom Brot schneide, sind sie schon dunkel, aber beim Backen werden sie komplett schwarz sein. Und um Kalorien zu reduzieren, lasse ich die Cracker auch nicht im Öl liegen, sondern tauche sie schnell in das Öl mit Gewürzen und nehme sie sofort heraus, sie haben Zeit, ausreichend Aromaöl aufzunehmen. Lecker

Sibirien

24.09.2023

5

Super Rezept! Ich konnte meinen Mann nicht davon abhalten, alle möglichen im Laden gekauften Bierchemikalien zu kaufen, aber jetzt gibt es einen Ersatz. Vielen Dank für das Rezept!

Ira

24.09.2023

4.7

Ich habe diese Croutons gemacht – köstlich! Mädels, ich empfehle nicht, im Laden gekaufte Cracker zu essen, sondern macht eure eigenen Cracker – sie sind soooo lecker und auch gesund, mmm ... Vielen Dank für das Rezept! Mein Fotobericht -->>