Crutones De Ajo Con Ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas con ajo? Prepara tus ingredientes. Puede tomar cualquier pan: trigo, centeno o centeno-trigo (conocido en nuestro país como Darnitsky). Tomé tres tipos a la vez para comparar cuál de los tres tipos de galletas resultaría más sabroso. Puedes usar aceite de girasol refinado e inodoro, pero yo prefiero el aceite virgen, es más aromático. O sustituirlo por aceite de oliva.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa.

3. PASO 3

   

   En un tazón, combine el aceite de girasol, el ajo, el eneldo seco, la albahaca y las hierbas italianas, sal y pimienta. No tenía una mezcla preparada de hierbas italianas, así que las reemplacé con una pizca de romero seco y una pizca de tomillo.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Cortar el pan Darnitsky en barras alargadas.

6. PASO 6

   

   Pan de trigo: cubos medianos o los mismos bloques.

7. PASO 7

   

   Corta también el pan de centeno en cubos. Es recomendable llevar el pan que no sea del todo fresco, al menos el pan de ayer. En este caso, no se desmenuzará mucho al cortarlo y mezclarlo con aceite.

8. PASO 8

   

   Coloque el pan blanco en un bol, vierta un poco de aceite vegetal aromático y mezcle suavemente. El aceite aromático debe empapar el pan por todos lados.

9. PASO 9

   

   Coloca el pan Darnitsky en el mismo bol y agrega otra porción de aceite de girasol con especias y ajo y revuelve.

10. PASO 10

    

    Coloque ambos tipos de galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa.

11. PASO 11

    

    Coloca las galletas de centeno en un bol, vierte sobre el aceite restante y mezcla también.

12. PASO 12

    

    No tenía suficiente espacio en una bandeja para hornear grande para las galletas de centeno, así que las sequé en una bandeja para hornear aparte.

13. PASO 13

    

    Coloca las bandejas para hornear con galletas en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos. Es recomendable no alejarse del horno, ya que las galletas pueden quemarse rápidamente en el fondo. Si el horno lo permite, cocine en el modo "Convección superior-inferior". Esto permitirá que las galletas se sequen y formen una costra uniforme.

14. PASO 14

    

    Coloque las galletas terminadas en un bol y sirva. Después de probarlos, los picatostes hechos con pan de crema de centeno me parecieron los más deliciosos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Pirko Rita

24.09.2023

4.6

Preparé galletas saladas según esta receta. Lo hice exclusivamente con pan Darnitsky (centeno y trigo). De las especias agregué pimienta negra molida, algunas hierbas italianas, ajo y sal. Yo suelo preparar galletas cortándolas en cubos. Pero esta vez decidí hacerlo como lo hizo el autor, lo corté en cubos de la misma manera. Nunca hago galletas saladas con pan fresco, como aconseja María. Pero me parece que el pan para picatostes de ayer tampoco es la mejor opción.

ClayKsa

24.09.2023

4.6

Galletas muy ricas!! A mi también me gustan estos

Kykólka

24.09.2023

4.8

Las galletas con ajo están listas. Tomamos cerveza y galletas saladas, una buena película y disfrutamos de un buen rato)

Shura

24.09.2023

4.8

Chicas, hoy también hice picatostes con ajo, los preparé especialmente para borscht, tenía muchas ganas de sus bocados, ahora me comí el borscht, pero no puedo separarme de los picatostes, ninguna fuerza puede alejarme de ellos. Bueno, está muy rico, ¡gracias!

Skázka

24.09.2023

4.5

¡Excelentes galletas! De hecho, no puedes separarte de ellos. La mano se extiende para tomar más. Tan pronto como le corto la corteza al pan, ya está oscura, pero cuando se hornee quedará completamente negra. Y además, para reducir calorías, no dejo las galletas en el aceite, las sumerjo rápidamente en el aceite con especias y las saco inmediatamente, tienen tiempo de absorber una cantidad suficiente de aceite aromático. Delicioso

Siberia

24.09.2023

5

¡Súper receta! No pude impedir que mi marido comprara todo tipo de productos químicos para la cerveza comprados en tiendas, pero ahora hay un sustituto. ¡Muchas gracias por la receta!

Ira

24.09.2023

4.7

Hice estos picatostes, ¡deliciosos! Chicas, no recomiendo comer las compradas en la tienda, hagan sus propias galletas saladas, son muy ricas y además saludables mmm... ¡Muchas gracias por la receta! Mi reportaje fotográfico -->>