Friture pour soupe à l'oignon et aux carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire une soupe à l'oignon et aux carottes ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les proportions d'oignons et de carottes peuvent être ajustées à votre goût, ainsi que la quantité totale. Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le poivre du plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et épluchez les oignons. Rincez les légumes à l'eau courante pour éliminer toute saleté.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière. Vous pouvez le râper finement, mais il se désintégrera presque dans la soupe.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour faire frire, prenez une poêle et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez dessus de l'huile végétale et ajoutez un morceau de beurre. La présence de beurre donnera à la friture un agréable arôme crémeux. Comment choisir une poêle et une petite quantité pour la friture, lisez les articles à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer l'oignon haché dans l'huile chaude.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les carottes râpées aux oignons et mélangez le tout. Faites frire les légumes à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à brûler.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant la friture, les légumes rétréciront légèrement en taille. Ajoutez-y du poivre moulu. Si vous le souhaitez, le rôti peut être salé. Mais gardez cela à l’esprit lorsque vous l’ajoutez à la soupe.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les légumes sont devenus tendres, la friture est prête !

10. ÉTAPE 10

    

    Utilisez le rôtissage lorsque vous préparez de la soupe. Une partie du rôti peut être mise au réfrigérateur et utilisée la prochaine fois. Cuisinez avec plaisir !

Commentaires sur la recette

Maystin

02.09.2023

4.5

Faire frire des oignons et des carottes - quoi de plus simple. Et comment cela change parfois le goût et la couleur d’un plat. C’est vraiment un basique dont on ne peut plus se passer ! Habituellement, pour faire frire les carottes, je les râpe sur une râpe grossière, mais cette fois j'ai décidé de les faire frire avec des carottes finement râpées. Et j’ai réalisé que c’était juste une question d’habitude et de préférence personnelle. La façon dont vous râpez les carottes n’est pas si importante). J'ai décidé de ne pas ajouter de poivre, cela s'est bien passé sans, mais parfois j'aime expérimenter l'ajout d'épices, et puis non seulement du poivre noir moulu est utilisé. Cela s'avère toujours délicieux !

Natalia M.

02.09.2023

4.7

J'ai trouvé la recette de sauté de soupe à l'oignon et aux carottes utile pour préparer une soupe au poulet. C'est un moyen simple et direct d'améliorer le goût des légumes dans un plat fini. J'en ai fait une portion. Mais parfois, je fais frire plus d'oignons et de carottes, puis je les congèle en portions. Je lave toujours les carottes avant de les nettoyer afin que la saleté ne pénètre pas sur le légume-racine propre. Le moyen le plus pratique d'éplucher est d'utiliser un éplucheur de légumes spécial ; il enlève la peau en fine couche. J'ai râpé les carottes sur une râpe grossière, ce qui est optimal pour moi. Coupez l'oignon en petits cubes. J'ai décidé de le faire frire d'abord, puis d'ajouter les carottes dans la poêle. J'aime que les oignons soient légèrement caramélisés. Grâce à l'ajout de beurre, la friture a acquis une agréable saveur crémeuse et la soupe aussi ! Les morceaux de légumes ont des bords dorés, c'est beau et appétissant dans la soupe !