Pâte pour boulettes dans une machine à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte à raviolis dans une machine à pain ? Préparez votre nourriture. La quantité de farine est approximative ; cela peut prendre plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Vous examinerez l’état du test. Prenez de l'eau propre, filtrée ou en bouteille. Oeuf - catégorie C1.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez l'œuf dans une tasse à mesurer pour machine à pain. Vous pouvez en utiliser un ordinaire, il sera simplement plus pratique de mesurer la quantité de liquide. Battez l'œuf avec une fourchette. Versez-y suffisamment d'eau pour obtenir 230 ml avec l'œuf. Prenez de l'eau à température ambiante normale. À l'aide de la même fourchette, mélangez l'œuf et l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la lame du batteur dans le seau de la machine à pain. Versez-y de l'eau mélangée à de l'œuf. Tamisez la farine. Pour accélérer le processus, je le tamise directement dans un seau à l’aide d’une tasse passoire spéciale. Le tamisage éliminera non seulement les éventuels débris de la farine, mais la saturera également en oxygène, ce qui rendra la pâte plus douce et plus moelleuse. Versez du sel dans un seau au-dessus de la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le seau dans la machine à pain. Sélectionnez le mode adapté à la préparation de la pâte à raviolis. Je l'appelle « Pasta Dough » et cela prend 20 minutes. Dans votre modèle, le mode peut être appelé différemment, et le temps de cuisson sera également différent. Lisez attentivement les instructions. Lorsque la machine à pain commence à fonctionner, regardez l'état de la pâte. Il s'est avéré trop liquide pour moi, j'ai ajouté quelques cuillères supplémentaires de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Si la pâte est trop ferme, ajoutez un peu d'eau. Lorsque la machine à pain signale la fin du programme, retirez-en le seau. Placez la pâte finie sur le plan de travail. Façonner la pâte en bûche.

6. ÉTAPE 6

   

   Roulez-le en une fine couche, en ajoutant de la farine si nécessaire. Découpez le calque en cercles à l'aide d'un verre ou d'une encoche spéciale. Déposez une cuillerée de viande hachée au centre de chaque cercle. Préparez une boulette en utilisant la méthode de votre choix. Vous pouvez cuire les boulettes finies immédiatement ou les congeler pour une utilisation future.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte peut également être congelée en l'enveloppant dans un sac. Mais je préfère cuisiner du frais, d’autant plus que c’est si simple à réaliser avec une machine à pain. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

caramel

23.10.2023

5

Simplement et facilement. Le résultat est excellent, merci pour la recette ! Pour ceux qui n’ont pas encore de machine à pain, je vous propose une autre version d’une pâte simple et réussie pour des raviolis à l’eau bouillante.

Modératrice Ksenia

23.10.2023

5

Ma fille a demandé des raviolis pour le dîner et qu'ils soient faits maison. Les raviolis faits maison ont toujours meilleur goût que ceux achetés en magasin, donc je suis tout à fait d'accord. Pour la garniture, j'ai utilisé du porc et du bœuf hachés maison. Et j'ai fait la pâte à partir de cette recette. J'ai pris deux fois plus d'ingrédients à la fois (pour 16 portions). Mes œufs sont rustiques, sans marquage de catégorie. J'ai pris les deux plus gros. Deux œufs pesaient 100 grammes et avaient un volume de 100 ml. Ajout de 360 ​​ml d'eau. J'ai d'abord ajouté 600 grammes de farine de blé, mais la pâte s'est avérée liquide, j'ai donc progressivement ajouté plus de farine. 7 cuillères à soupe suffisaient. La pâte a été pétrie en mode « Pâte » pendant 20 minutes. La pâte s'est avérée très élastique, douce et facile à travailler. En faire des boulettes est très simple. J'ai découpé les flans avec un verre d'un diamètre de 6 cm. J'ai reçu 104 dumplings.katushafin, merci beaucoup pour la recette de la pâte à dumplings dans une machine à pain !

Irlandaise

23.10.2023

4.7

Eh bien, malheureusement, la machine à pain ne fait pas elle-même des boulettes)))) mais elle pétrit parfaitement la pâte pour les boulettes, j'aime vraiment la machine à pain pour ça, j'ai ajouté les ingrédients, j'ai appuyé sur le bouton et je m'occupe de mes affaires, et la pâte pétrit

Macha

23.10.2023

4.9

Très vite :) Pâte irréaliste et délicieuse pour raviolis dans une machine à pain. J'ai ajouté un peu de farine (environ 2 cuillères à soupe, sans lame) Merci