Impasto per gnocchi nella macchina per il pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'impasto per gli gnocchi nella macchina per il pane? Prepara il tuo cibo. La quantità di farina è approssimativa; potrebbe volerci più o meno di quanto indicato nella ricetta. Guarderai lo stato del test. Prendi acqua pulita, filtrata o in bottiglia. Uovo - categoria C1.

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo nel misurino della macchina per il pane. Puoi usarne uno normale, sarà solo più comodo misurare la quantità di liquido. Sbattere l'uovo con una forchetta. Versateci abbastanza acqua in modo che insieme all'uovo otterrete 230 ml. Prendi l'acqua a temperatura ambiente normale. Usando la stessa forchetta, mescolare l'uovo e l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Posizionare la lama agitatrice nel secchio della macchina per il pane. Versarvi dentro l'acqua mista all'uovo. Setacciare la farina. Per accelerare il processo, lo setaccio direttamente in un secchio utilizzando un apposito boccale con setaccio. La setacciatura non solo rimuoverà eventuali detriti dalla farina, ma la saturerà anche di ossigeno, rendendo l'impasto più morbido e soffice. Versare il sale in un secchio sopra la farina.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​secchio nella macchina per il pane. Selezionare la modalità adatta per preparare l'impasto per gnocchi. Io lo chiamo “impasto per pasta” e ci vogliono 20 minuti. Nel tuo modello, la modalità potrebbe essere chiamata diversamente e anche il tempo di cottura sarà diverso. Leggere attentamente le istruzioni. Quando la macchina per il pane inizia a funzionare, controlla le condizioni dell'impasto. Si è rivelato troppo liquido per me, ho aggiunto un altro paio di cucchiai di farina.

5. PASSO 5

   

   Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, bagnatelo con un po’ d’acqua. Quando la macchina per il pane segnala la fine del programma, rimuovere il secchio dalla stessa. Posizionare l'impasto finito sul piano di lavoro. Formare un panetto con l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Stendetelo in uno strato sottile, aggiungendo farina se necessario. Taglia lo strato in cerchi usando un bicchiere o una tacca speciale. Mettete al centro di ogni cerchio un cucchiaio di carne macinata. Prepara un raviolo utilizzando il metodo che preferisci. Puoi cucinare immediatamente gli gnocchi finiti o congelarli per un uso futuro.

7. PASSO 7

   

   L'impasto può anche essere congelato avvolgendolo in un sacchetto. Ma preferisco cucinare dal fresco, soprattutto perché è facilissimo farlo con la macchina del pane. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

caramello

23.10.2023

5

Semplicemente e facilmente. Il risultato è ottimo, grazie per la ricetta! Per coloro che non hanno ancora la macchina per il pane, offrirò un'altra versione di un impasto semplice e di successo per gnocchi in acqua bollente.

Moderatore Ksenia

23.10.2023

5

Mia figlia ha chiesto degli gnocchi per cena e che fossero fatti in casa. Gli gnocchi fatti in casa hanno sempre un sapore migliore di quelli acquistati in negozio, quindi sono assolutamente d'accordo. Per il ripieno ho utilizzato carne di maiale e di manzo macinata fatta in casa. E ho preparato l'impasto basandomi su questa ricetta. Ho preso il doppio degli ingredienti in una volta (per 16 porzioni). Le mie uova sono rustiche, senza contrassegni di categoria. Ho preso i due più grandi. Due uova pesavano 100 grammi e avevano un volume di 100 ml. Aggiunti 360 ml di acqua. Per prima cosa ho aggiunto 600 grammi di farina di frumento, ma l'impasto risultava liquido, quindi ho aggiunto gradualmente altra farina. Sono bastati 7 cucchiai. L'impasto è stato impastato in modalità "Impasto" per 20 minuti. L’impasto è risultato molto elastico, morbido e facile da lavorare. Preparare gli gnocchi è molto semplice. Ho ritagliato gli spazi vuoti con un bicchiere del diametro di 6 cm. Ho ottenuto 104 gnocchi.katushafin, grazie mille per la ricetta dell'impasto per gli gnocchi nella macchina per il pane!

Irlandese

23.10.2023

4.7

Beh, sfortunatamente la macchina per il pane non fa gli gnocchi da sola)))) ma impasta perfettamente l'impasto per gli gnocchi, adoro la macchina per il pane per questo, ho messo gli ingredienti, ho premuto il pulsante e mi sono fatto gli affari tuoi, e la pasta sta impastando

Maša

23.10.2023

4.9

Molto velocemente :) Impasto irrealisticamente delizioso per gnocchi in una macchina per il pane. Ho aggiunto un po' di farina (circa 2 cucchiai, senza vetrino) Grazie