Choux au sucre frisés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation de boucles de pâte feuilletée avec du sucre. Il vous faudra de la pâte feuilletée. Vous pouvez en utiliser n'importe lequel, j'ai utilisé du sans levure. Vous aurez également besoin d'un peu de sucre cristallisé et juste d'un peu d'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   La pâte feuilletée doit être décongelée. Saupoudrez légèrement la surface de la table avec de la farine de blé. Déroulez délicatement la pâte feuilletée décongelée.

3. ÉTAPE 3

   

   Abaissez un peu la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour la rendre plus fine, mais sans fanatisme. La pâte doit avoir une épaisseur d'environ 1 à 2 mm

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez la pâte de sucre et rabattez délicatement les bords vers le centre d'un côté et de l'autre. Je me suis tourné du côté le plus large. Une fois coupés, vous obtenez des boucles originales - une sorte d'"oreilles" ou de "cornes d'agneau".

5. ÉTAPE 5

   

   Humidifiez légèrement les « rouleaux » obtenus avec de l'eau et coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Rouler chaque « boucle » de tous les côtés dans du sucre semoule.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de bonne qualité et disposer les morceaux. Essayez de les placer à une certaine distance les uns des autres, car la pâte va augmenter de volume à la cuisson.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les boucles dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées. Le temps de cuisson exact dépend de la pâte spécifique (voir les instructions sur l'emballage), mais il est d'environ 15 à 25 minutes. Retirez les boucles finies du four et laissez-les refroidir, retirez-les de la plaque à pâtisserie et servez. Bon appétit!