Cupcake aux raisins secs dans une machine à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau aux raisins dans une machine à pain ? Préparez votre nourriture. Sortez au préalable les œufs et le beurre du réfrigérateur pour les laisser revenir à température ambiante. Le beurre doit devenir mou. Choisissez des raisins secs sans pépins. En plus des raisins secs, vous pouvez ajouter des fruits confits, des noix et du zeste de citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, commencez par les raisins secs. Rincez-le et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   En attendant, passez à d’autres produits. Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et une pincée de vanilline. Au lieu de la vanilline, vous pouvez prendre du sucre vanillé, en ajouter une cuillère à café. Le sel est nécessaire pour équilibrer et enrichir le goût du gâteau. Battre les œufs et le sucre au batteur à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse et légère. Lavez d'abord les œufs avec un détergent de qualité alimentaire, car des bactéries nocives peuvent se trouver sur les coquilles.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez un seau de machine à pain et placez-y une lame d'agitateur. Versez les œufs battus dans un seau. Ajouter le beurre ramolli.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les raisins secs trempés dans une passoire puis placez-les sur une serviette en papier. Bien éponger dessus.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez la farine dans un seau - cela la saturera d'air, ce qui améliorera les propriétés de cuisson. Saupoudrer la levure chimique sur la farine. Comment bien travailler la levure chimique et la remplacer peut être trouvée dans l'article, le lien se trouve à la fin de la recette. Ajouter les raisins secs égouttés. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article, le lien vers celui-ci se trouve à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le seau dans la machine à pain. Activez le réglage adapté à la cuisson d'un cupcake. Il peut être appelé différemment selon les appareils. Le mien a un mode spécial « Cupcake ». Lisez les instructions de votre machine à pain. Les temps de cuisson peuvent également varier selon les modèles. Cela peut varier de 80 à 105 minutes. Après avoir commencé le travail, le pétrissage de la pâte commencera. A ce stade, vous pouvez aider la machine en éloignant la pâte des bords avec une spatule.

8. ÉTAPE 8

   

   Une fois le pétrissage terminé, fermez le couvercle et attendez la fin du programme. Après le signal, sortez le seau et refroidissez un peu le gâteau.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez-le ensuite délicatement du seau.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir le gâteau avec une pincée de sucre en poudre dessus. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

20.09.2023

4.6

J'aime vraiment cuisiner avec une machine à pain et j'aime toujours essayer de nouvelles recettes. Cette fois, j'avais envie de faire un gâteau dans une machine à pain avec des raisins secs. J'ai pris les œufs de catégorie C1. J'ai utilisé de la farine de première qualité. Ma fille n’aime pas les raisins secs dans les pâtisseries, mais mon fils fait le contraire. Par conséquent, afin de plaire à tout le monde, j'ai ajouté la moitié de la quantité suggérée de raisins secs. De plus, j'ai ajouté environ une cuillère à café de zeste de citron. J'ai préparé le gâteau en utilisant le mode « Cuisson rapide ». Sur ma machine à pain ça marche 1h20. À la fin du mode, le gâteau n'était pas cuit, j'ai donc également activé le mode « Cuisson ». Dans ce mode, le cupcake a été cuit pendant encore 15 minutes. Le cupcake s'est avéré génial, meilleur que celui acheté en magasin. Il est dense, mais très tendre, moyennement sucré, friable, mais ne s'effrite pratiquement pas une fois coupé. Le cupcake est parfumé et très savoureux ! Merci beaucoup pour la recette, Katushafin !