Fromage cottage de Pâques dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du fromage cottage de Pâques dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Prenez du fromage cottage naturel, gras et savoureux - le goût de l'ensemble du plat dépendra de sa qualité. Prenez de la crème à 20 % de matière grasse. Beurre – aucun substitut aux matières grasses du lait. Sortez-le du réfrigérateur au préalable pour lui permettre de ramollir. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez ajouter de la vanilline ou de la vanille dans une proportion différente. En plus des raisins secs, vous pouvez ajouter des fruits confits, des noix ou du chocolat à Pâques.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez un bol profond et placez-y le fromage cottage. Ajouter le beurre ramolli, verser la crème.

3. ÉTAPE 3

   

   Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse. Cette étape est nécessaire, car Pâques devrait se dérouler sans grumeaux ni grains. Si vous n'avez pas de mixeur, passez le fromage cottage au tamis, puis mélangez-le avec les produits à l'aide d'un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs dans un autre bol. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Ajouter le sucre ordinaire et vanillé aux œufs. À l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et légère.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez les œufs battus dans le mélange de caillé. À l'aide d'un mixeur, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la masse obtenue dans le bol du multicuiseur. Installez-le dans l'appareil. Fermez le couvercle. Réglez le multicuiseur sur un mode qui chauffe les aliments à 90-100°C (« Ragoût », « Multicuiseur »). Il peut être appelé différemment selon les modèles. Si vous fixez une heure, fixez-la à 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'une demi-heure, ouvrez le couvercle et remuez la masse de caillé. Laissez refroidir un peu, puis ajoutez les raisins secs lavés (ou les fruits confits, ou les noix, ou le chocolat).

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un moule de Pâques et tapissez-le de gaze pliée en plusieurs couches. Placez le moule dans un bol. Placez-y le mélange de caillé en le compactant fermement avec une cuillère. Couvrez ensuite le fromage blanc avec les extrémités de la gaze et placez une petite planche plate dessus. Placez un poids sur la planche, par exemple un pot d'eau. Placer toute la structure au réfrigérateur pendant au moins 10 heures. Pendant ce temps, l'excès de lactosérum s'écoulera de Pâques et la Pâques elle-même s'épaissira.

9. ÉTAPE 9

   

   Sortez le bol avec le moule du réfrigérateur et retirez le poids. Ouvrez les extrémités repliées de la gaze et retournez les Pâques sur une assiette. Retirez l'uniforme et la gaze. Servez Pâques à table. Bon appétit!